Jabučni ocat spada u suplemente koje neki stručnjaci alternativne medicine reklamiraju kao način liječenja različitih bolesti, od bradavica do probavnih poteškoća. Međutim, ne postoje znanstveni dokazi koji bi podržali većinu tvrdnji o tvari. Na primjer, jabučni ocat ne sadrži probavne enzime koje vaše tijelo može iskoristiti.
Jabučni ocat
Ocat je nusproizvod fermentacije; ono tvori svaki put kad se dozvoli da fermentira izvor šećera u prisutnosti bakterija i kvasca. Dok proces fermentacije šećere pretvara u octenu kiselinu - kiselu molekulu koja je zajednička svim ocatima - on ne utječe na mnoge molekule okusa u izvornoj hrani, zbog čega se ocat iz različitih namirnica razlikuje jedan od drugog., Jabučni ocat, na primjer, ima relativno blag, "cjelovit" okus.
Digestivni enzimi
Ljudsko se tijelo oslanja na probavne enzime koji pomažu u razgradnji molekula hranjivih tvari u hrani. Digestivne enzime stvarate iz mnogih stanica vašeg probavnog trakta i u organima koji pomažu u probavnoj funkciji. Iako možete pronaći dodatke probavnih enzima u trgovinama zdrave hrane, većina je i nepotrebna i neučinkovita; pravi nedostatak probavnog enzima je prilično rijedak. Izuzetak je netolerancija na laktozu, koja je posljedica nedovoljne proizvodnje enzima laktaze, objasnili su dr. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry".
Jabučni ocat za probavu
Nekoliko je razloga što vam ne može pomoći pomoć u probavi iz jabučnog octa. Prvo, jabučni ocat ne sadrži vrste enzima koje vaš probavni trakt koristi za razgradnju hrane. Još važnije, vaš je želudac više od 100 puta kiseliji od jabučnog octa. Enzimi su vrlo osjetljivi na kiselost, objasnili su dr. Mary Campbell i Shawn Farrell u svojoj knjizi "Biochemistry", i izlaganje kiseloj unutrašnjosti želuca čini ne-želučane enzime neaktivnim.
Opće smjernice
Ako ste zabrinuti zbog svoje sposobnosti probavljanja hrane - na primjer, imate hranu i naduvenost nakon jela - razgovarajte s liječnikom. Vaš liječnik može procijeniti istinski nedostatak enzima i dati preporuke kako se s njim nositi. Unatoč tvrdnjama nekih alternativnih zdravstvenih djelatnika, ipak, za nedostatak probavnih enzima nisu krivi sistemski zdravstveni problemi poput viška tjelesne težine, dijabetesa i artritisa. Ako ste zabrinuti zbog bilo kakvog sistemskog stanja, potražite liječnika.
