Možete li kuhati svinjski pasji u vrećici?

1525. godine svinje su uvedene u Sjevernu Ameriku. Svinjska kriška samo je jedno od mnogih rezova popularnih na američkim stolovima za večeru. Svinjska pečenka, odnosno ledja, dolazi iz područja neposredno ispod rebara svinje. Korištenje vrećice za pećnicu za kuhanje svinjskog jela obično smanjuje vrijeme kuhanja - i vaše čišćenje je jednostavno.

Prvi zapis upotrebe svinjskog mesa datira iz 7000. godine prije Krista: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Značajke

Korištenje vrećice u pećnici omogućuje vam kuhanje namirnica bez nereda iz tave. Vreća otporna na toplinu hvata sokove iz svinjetine kako se ne bi lijepili za vašu posudu. S kapljicama zatvorenim u vrećici, tekućina ne ispari. Budući da se meso kuha u vlastitim sokovima, vaša gotova slastica je vlažnija i nježnija, a ne suha.

Izbor

Odabir vrećice pećnice ispravne veličine je nužan. Svinjska kriška varira od 2 1/2 do više od 10 kilograma. Vrećice za pećnicu također dolaze u različitim veličinama. Mala svinjska kašika može se kuhati u velikoj vrećici pećnice. Za teže rezanje koristite vrećicu namijenjenu pečenju purana. Kad u vrećicu stavite pečenku, stapci bi trebao biti prostran. Vreće će se proširiti dok se svinjetina kuha i vlaga. Torba se ne može raširiti ako je premala. To može ometati postupak kuhanja.

Brašno

Brašno ili zamjena za brašno, poput kukuruznog škroba, ključna je komponenta kada se odlučite za pečenje svinjskog soka u vrećici. Brašno se miješa sa mješavinama masti i sokova u vrećici pećnice da se vrećica ne rasprsne. Uvijek vrećicu brašna ili zamjenu za brašno ulijte u vrećicu prije kuhanja - a zatim protresite vrećicu da se brašno raširi okolo. Ako vaš recept zahtijeva zadebljani umak ili pire, možete dodati više brašna kao što je naznačeno.

Svinjska korica

Korištenje vrećice u pećnici ne mijenja osnove pripreme svinjskog jela. Prethodno zagrijte pećnicu prije nego što meso začinite. Većina vrećica pećnice dolazi s uvijenim kravate koje im pomažu u osiguravanju. Ako ne, odrežite komadić niti kako biste zatvorili torbu. Stavite vrećicu pećnice u posudu za pečenje duboku najmanje 2 inča. Kuhajte svinjski list dok ne postigne unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Fahrenheita.