Grožđice i bademi bili su omiljena hrana mnogih kroz povijest. Oboje su hranjiva hrana koja se može čuvati dulje vrijeme i lako se prevoze - atributi koji bi ih u davnim vremenima učinili vrijednim. Grožđice i bademi hranjivi su, prijenosni zalogaji koji dobro nadopunjuju obiteljske kutije za ručak. Možete ih dodati i salatama, pomfritima, riži, jajima, pecivima i drugim receptima.
Posluživanje veličina i kalorija
Posluživanje grožđica u četvrtini šalice sadrži 120 kalorija. Ovo posluživanje je pola šalice voća prema smjernicama Moje ploče Ministarstva poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede. Svakodnevno se preporučuje 1 do 1 1/2 šalice voća za djecu i 1 1/2 do 2 šalice za tinejdžere i odrasle.
1/2 oz. posluživanje badema - otprilike 12 badema - ima 90 kalorija. Ovo posluživanje broji 1 oz. u skupini s proteinima, prema USDA-ovim Smjernicama My Plate. Preporučuju 2 do 4 oz. bjelančevina za djecu u dobi od 2 do 8 i 5 oz. za djecu od 9 do 13. Preporuke za tinejdžere i odrasle su od 5 do 6 1/2 oz. dnevno.
Proteini, masti i kolesterol
Porcija grožđica sadrži 1 gram proteina, dok porcija badema sadrži 3 grama. Grožđice su bez masnoće, ali bademi imaju prilično veliku masnoću, 7 grama po obroku - 12 posto preporučene količine za dijetu od 2.000 kalorija. Većina ove masti su mononezasićene masti. Mononezasićene masti se smatraju „dobrom“ masti jer mogu poboljšati razinu kolesterola i imati protuupalnu korist. Kao i kod svih namirnica iz biljnih izvora, i grožđice i bademi ne sadrže kolesterol.
Šećer i vlakna
Posluživanje badema sadrži 1 gram šećera i 2 grama prehrambenih vlakana. Posluživanje grožđica sadrži i 2 grama vlakana, ali sadrži i 24 grama šećera. Sušeno voće koncentrirana je verzija svježeg voća od kojeg je napravljena, pa je često veća u šećeru i kalorijama, zbog čega je tako važno ograničiti potrošnju. Za grožđu grožđica od četvrtine šalice potrebno je 1 šalica grožđa.
Vitamini i minerali
Posluživanje grožđica sadrži 2 posto vaše dnevne preporuke za vitamin C, a temelji se na prehrani od 2.000 kalorija dnevno. Također sadrži male količine svih B-vitamina, osim B-12, koji se nalazi u obogaćenim namirnicama ili hrani iz životinjskih izvora. Posluživanje grožđica sadrži 2 posto dnevne preporuke za kalcij, 4 posto dnevne preporuke za željezo i male količine kalija, bakra, mangana, natrija i fluorida.
Posluživanje badema sadrži otprilike dvije trećine dnevne preporuke odraslih za vitamin E i male količine B-vitamina (osim B-12). Obrok badema sadrži 4 posto dnevne vrijednosti kalcija i željeza, kao i male količine kalija, cinka, bakra i mangana. Orašasti plodovi u njihovom prirodnom stanju su bez natrija.
