Ovisno o tome što mu dodate, omleta s dva jaja može biti zdrava opcija za doručak. Kalorije omleta nisu razlog za zabrinutost sve dok ne pretjerate s drugim sastojcima, poput slanine i sira.
Savjet
Prema USDA, omleta s dva jaja sadrži 188 kalorija, 12, 9 grama proteina i 14, 2 grama masti. Omelette ugljikohidrati su samo oko 0, 7 grama.
Prednosti jaja
Kao i većina namirnica, jaja treba konzumirati umjereno. Studija iz siječnja 2015. objavljena u časopisu Nutrients kaže da su dobar izvor proteina, masti i mikronutrijenata, koji svi igraju važnu ulogu u ljudskom zdravlju. Klinika Mayo napominje da dijeta sa visokim stupnjem proteina može pomoći u mršavljenju tako da se osjećate punije.
Prema Kurt Hong-u, dr. Med., Kliničkom profesoru medicine na Medicinskom fakultetu Keck u SAD-u, jaja sadrže zdrave nezasićene masti u srcu i neophodne hranjive tvari, poput vitamina B6, B12 i D.
Unatoč visokom udjelu kolesterola, žumance ne podiže kolesterol uopće za oko 70 posto ljudi. U stvari, oni mogu povisiti razinu dobrog kolesterola, poznatog i kao lipoprotein visoke gustoće (HDL). Ljudi s višom razinom HDL-a izloženi su nižem riziku od srčanih bolesti, moždanog udara i drugih zdravstvenih problema.
Jaja su također bogata omega-3. Prema Američkom udruženju za srce, to su esencijalne masti koje vaše tijelo ne proizvodi, ali trebaju kako bi pravilno funkcioniralo. Omega-3 mogu koristiti vašem srcu smanjenjem rizika od aritmija, snižavanjem razine triglicerida i smanjenjem krvnog tlaka.
Zdravstveni rizici oko jaja
Prema Harvard TH Chan School of Public Health, samo jedan veliki žumanjak sadrži 200 miligrama kolesterola, što ga čini jednim od najbogatijih izvora dijetalnog kolesterola. Akumulirani dokazi dobiveni metaanalizom iz srpnja 2013. u American Journal of Clinical Nutrition sugeriraju da konzumiranje jaja nije povezano s povećanim rizikom od ukupne kardiovaskularne bolesti, ishemijske bolesti srca, moždanog udara ili smrtnosti.
Međutim, u usporedbi s ljudima koji nikada ne konzumiraju jaja, oni koji pojedu barem jedno jaje dnevno imaju 42 posto veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa II. Pojedinci koji imaju dijabetes i često konzumiraju jaja imaju veću vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti, prema gornjem pregledu.
Na osnovu podataka o prehrani iz USDA, omleta s dva jaja sadrži 4 grama zasićenih masti. Ova vrsta masti smatra se nezdravom i može se naći u velikim količinama u maslacu, kokosovom ulju, siru i crvenom mesu. Američka Nacionalna medicinska knjižnica kaže da previše konzumiranja toga može dovesti do srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema, uključujući debljanje.
Na temelju preporuka iz 2015/2020 prehrambenih smjernica za Amerikance trebali biste ograničiti zasićene masnoće na manje od 10 posto dnevnih kalorija.
Kako smanjiti kalorije ometa
Omlete mogu biti zdrav izbor za doručak. Samo morate biti svjesni sastojaka koji se koriste kako bi se osiguralo da ugljeni ugljikohidrati i kalorije nisu previsoki. Evo nekoliko ideja koje možete koristiti za inspiraciju:
- Umjesto da koristite cijeli žumanjak, izvadite ga tako da je to uglavnom bjelanjka. Ili možete žumanjke izvaditi sasvim.
- Što više jaja unesete, to će biti više kalorija u vašem omletu. Restorani će često koristiti više jaja kako bi ovo jelo bilo gušće i gušće, ali pokušajte ga ograničiti na jedno ili dva jaja.
- Umjesto da maslac koristite za kuhanje jaja, pokušajte zamijeniti ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje avokada kako bi smanjili zasićene masti.
- Dodajte što više povrća, neke sjajne opcije su rajčica, paprika, luk i brokula.
- Ograničite meso, poput slanine i šunke, kao i sir. Prilikom naručivanja u restoranu zatražite polovinu količine koju uobičajeno unose jer su meso i sir kalorični.
