Vitamin K je ponekad poznat i kao "vitamin zgrušavanja", jer pomaže u koagulaciji krvi. Ovaj vitamin, međutim, ne zgušnjava ili razrjeđuje krv, iako može nepovoljno utjecati na razrjeđivače krvi jer pomaže vašoj krvi da se zgruša. Vitamin K je lako dostupan u nizu različitih namirnica topljivih u mastima, pa će ga vaše tijelo pohraniti za buduću upotrebu.
Tjelesne funkcije
U tijelu, vitamin K pomaže vašoj krvi da se zgruša. U nekim slučajevima, posebno za starije osobe, također ima važnu ulogu u održavanju jakih, zdravih kostiju. Vitamin K smanjit će vjerojatnost abnormalnog krvarenja ili krvarenja u vezi s određenim bolestima ili stanjima, poput produžene upotrebe antibiotika ili bolesti jetre. Kao pomoć u zgrušavanju krvi, vitamin K djeluje i sa proteinima koagulacije i antikoagulacijom.
Manjak vitamina K
Manjak vitamina K je rijedak jer se nalazi u širokom spektru namirnica. Ali svejedno se može dogoditi ako uzimate antikoagulanse duže vrijeme ili ako imate prethodno stanje loše apsorpcije vitamina K. Znakovi nedostatka vitamina K uključuju abnormalno krvarenje i probleme sa zgrušavanjem krvi. Najočitije su krvarenje iz nosa, teški menstrualni ciklusi i modrice. Teži simptomi uključuju krv u mokraći i krvarenje u mozgu.
Preporučeni unos vitamina K
Predloženi unos vitamina K kreće se između 75 i 120 mikrograma dnevno po osobi, za odrasle i adolescente, ovisno o spolu i ako su žene trudne ili doje. Za djecu i dojenčad preporučuje se raspon od 2 do 60 mikrograma, ovisno o dobi. U svim slučajevima, injekcija vitamina K daje se novorođenčadi pri rođenju, jer su često izloženi riziku za nedostatak vitamina K.
Izvori vitamina K
Vitamin K najčešće se nalazi u lisnatom zelenom povrću. Uobičajena hrana uključuje kelj, špinat i tamno zelenu salatu. Krstasto povrće, poput brokule i klice bršljana, također su odlični izvori vitamina K. Općenito, što je povrće tamnije zeleno, više vitamina K sadrži zbog klorofila koji osigurava zeleno obojenje i vitamin K biljkama.
