Pizza je omiljena hrana kako ljubitelja mesa, tako i vegetarijanaca, zbog čega je tako teško odustati. Jesti pizzu nakon vježbanja možda nije najbolja opcija ako posegnete za zamrznutom ili lančanom restoranom, ali postoje načini kako na zdrav način uključiti pizzu u svoju prehranu.
Problemi s pizzom
Vjerojatno nećete stvarati vlastite zdrave recepte za pizzu nakon treninga, jer to može potrajati satima. Kad tražite pizzu kao brzi popravak, možda je bacite smrznutu u pećnicu ili naručite neku za dostavu. To je osobito istinito ako mislite da bi pizza mogla biti najbolja bezvrijedna hrana.
Problem s mnogim smrznutim, kupljenim ili isporučenim pizzama je prehrana - ili nedostatak istih. Mnoge od ovih opcija prepune su rafiniranog bijelog brašna, soli, masnih masnoća, topljenog sira i mesa.
Jedna kriška pizza pepeperoni može sadržavati do 313 kalorija, 760 miligrama natrija, 28 miligrama kolesterola i gotovo 6 grama zasićenih masti. Čak i samo obična kriška pizze sa sirom može sadržavati do 10 grama masti i 285 kalorija.
Problem nije toliko u tome što pizza sadrži sir i ugljikohidrate, već u vrsti sira, ugljikohidrata i preliva koji uzrokuju zdravstvene probleme. Prerađeno meso poput kobasica, slanine, hot-dogovi, jela s hladnim rezom i pljeskavice brze hrane povezani su s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, karcinoma debelog crijeva i smrtnosti, što je primijetio Odbor liječnika za odgovornu medicinu.
Visoka razina zasićenih masti koja se nalazi u mnogim smrznutim pizzama ili hrani iz lanca pizze dolazi sa vlastitom štetom. Harvard Health Publishing navodi da dijeta bogata zasićenim mastima može povećati kolesterol i potencijalno negativno utjecati na vaš kardiovaskularni sustav.
Osim toga, kalorije iz rafiniranog bijelog brašna, sira i prerađenog mesa mogu biti nevjerojatno pune (što pizzu čini jednostavnom hranom nakon vježbanja), većina tih kalorija je prazna kalorija i ne sadrže puno prehrane. Možda ćete uspjeti dobiti svoje bjelančevine i ugljikohidrate iz pizze nakon treninga, ali nećete dobiti dovoljno vitamina, minerala i zdravih masti koje vaše tijelo treba za optimalno zdravlje.
Hranjive tvari nakon vježbanja
Ako pokušavate smršaviti, izgraditi mršave mišiće ili jednostavno skupite, ono što jedete može biti jednako važno kao i način na koji vježbate. Prema Američkom fakultetu za sportsku medicinu, presudno je planiranje jesti dovoljno hrane i piti dovoljno vode prije, za vrijeme i nakon vježbanja. To održava glukozu u krvi, povećava vaše fizičke performanse tijekom vježbanja i poboljšava oporavak nakon toga.
Dopuniti tijelo energijom iz ugljikohidrata i bjelančevina apsolutno je neophodno tijekom intenzivnih tjelesnih aktivnosti kao što su dizanje utega ili dugotrajni treningi, prema Mayo Clinic. Ugljikohidrati i proteini održat će tjelesnu težinu zdravom i popraviti mišićno tkivo.
Međutim, čak i ako radite na bodybuildingu i jedete sve što vam se nađe na putu, najbolja hrana za smeće ne može uvijek biti smeća. Zapravo je važno da u svojoj prehrani dobijete raznoliku paletu cjelovitih namirnica.
Protein se često reklamira kao najvažniji element obroka koji podižu gorivo. Studija iz svibnja 2014. objavljena u časopisu International Society of Sports Nutrition ističe da bi bodybuilderi trebali dnevno unositi 2 do 3 grama proteina po kilogramu mršave tjelesne mase. Taj se protein treba podijeliti tijekom nekoliko obroka, čak i do pet ili šest dnevno.
Srećom, pizza sadrži dobru količinu proteina. Jedna kriška pice s osnovnim sirom može sadržavati i do 12 grama bjelančevina, što predstavlja gotovo četvrtinu vaše dnevne vrijednosti. Pizza s mesnim prelivima poput feferona ili kobasica sadrži još više proteina.
Ugljikohidrati često imaju lošu reputaciju kada je u pitanju vježbanje i zdrava prehrana. Ispada da, međutim, vašem tijelu trebaju ugljikohidrati kako bi se potaknule intenzivne vježbe, maratonski trčanja ili vježbe dizanja utega.
Ugljikohidrati su posebno važni za bodybuilding. Studija iz siječnja 2018. objavljena u časopisu International Society of Sports Nutrition otkrila je da veći unos ugljikohidrata može koristiti bodybuilderima pomažući im da dosegnu veću mišićnu masu tijekom priprema za natjecanje.
Cilj je uvijek težiti zdravim, složenim ugljikohidratima poput cjelovitih žitarica, žitarica ili zobi, jer one sadrže najvišu razinu hranjivih sastojaka. Povrće i voće imaju i nešto ugljikohidrata, navodi Američka udruga za srce.
Trebat ćete vratiti energiju i razinu glukoze u tijelu s ugljikohidratima oko 20 do 60 minuta nakon vježbanja. Zbog toga ćete često vidjeti trkače maratonaca kako jedu tjesteninu nakon treninga ili prije velikih utrka.
Ne morate u potpunosti izbjegavati ni hranu s visokom masnoćom. Samo budite pametni i odaberite prave. Avokado, određene vrste sireva, masna riba poput lososa, orašastih plodova i ekstra djevičanskog maslinovog ulja sve su izvrsni izvori zdravih masti. Pokazalo se da ove zdrave masti pozitivno djeluju na mozak, kardiovaskularni sustav i upale, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku.
Najzdraviji recepti za pizzu
Iako mnoge zamrznute pizze ili pizze iz lančanih restorana dolaze s problemima, to ne znači da trebate potpuno izrezati pizzu iz svoje prehrane. U stvari, postoje načini na koje možete učiniti da pizza radi na svoju korist. To može biti najbolja bezvrijedna hrana za skupljanje, s podešavanjem kako bi bila zdravija. Ispustite tjesteninu nakon vježbanja i umjesto toga isprobajte zdravije recepte za pizzu.
Sada znate da trebate jesti dovoljno proteina i ugljikohidrata prije i poslije vježbanja kako biste obnovili glukozu u krvi, popravili oštećeno tkivo i razvili nove mišiće. Iako ćete se htjeti usredotočiti na opcije bez masnoće kao što su biljne žitarice i proteini koji se baziraju na biljkama svakog dana, također ne može škoditi jesti pizzu svako toliko da vam pomogne u dobivanju mišićne mase. To je slično jedenju tjestenine nakon treninga: U redu je gorivo vašeg tijela ugljikohidratima.
Srećom, pizza ima savršenu kombinaciju i ugljikohidrata i puno proteina, a može čak biti korisna i kao obrok nakon vježbanja. I da, čak je moguće i jesti pizzu ako se nadate da ćete smršavjeti; sve ovisi o sastojcima.
Počnite s kore. Iako se pizze koje kupuju u trgovini često prave od rafiniranog bijelog brašna, možda ćete htjeti malo prebaciti stvari i napraviti svoju vlastitu koru pizze od cijele pšenice. Možete eksperimentirati i s kore za pizzu od karfiola ako želite povećati broj povrća.
Zatim napravite svoj vlastiti svježi crveni umak (maslinovo ulje, češnjak, zdrobljeni konzervirani rajčica, crveni luk, sol i papar) ili pesto (bosiljak, češnjak, parmezan, maslinovo ulje, sol i papar). Bacite malo mocarele, koja ima malo masnoće, ili bilo koji drugi sir koji želite.
Napokon, pizzu premažite s puno povrća - na primjer, špinatom, gljivama ili brokolijem - a na vrh dodajte malo nasjeckane piletine, šunke ili kobasice s niskim udjelom masti za povećanje proteina. Uz ove sastojke, jedenje pice nakon vježbanja zapravo može biti zdrav izbor.
