Ako jedete visokoproteinsku dijetu da biste smršali ili povećali mišićnu masu, vaše tijelo može stvarati velike količine uree, nusprodukta metabolizma proteina. Urea se nakuplja u vašoj krvi, a višak se putem bubrega izlučuje bubrezima. Konzumiranje previše proteina može vam nategnuti bubrege, a ako bubrezi ne rade dobro, mogu prouzrokovati daljnja oštećenja. Prije nego što započnete visokoproteinsku dijetu, savjetujte se s liječnikom.
O proteinu
Protein se nalazi u svakoj stanici, tkivu i organu u vašem tijelu, a ti proteini trebaju stalnu zamjenu. Zbog toga je protein koji jedete neophodan za dobro zdravlje. Protein se nalazi u mnogim različitim vrstama hrane, uključujući meso, perad, ribu, grah, sojinu hranu, mliječne orašaste plodove, sjemenke, žitarice i povrće. Kad jedete protein, vaše tijelo ga razgrađuje u aminokiseline, koje se koriste za zamjenu proteina u vašem tijelu. Vaše tijelo ne može pohraniti višak proteina, a ekstra aminokiseline se kataboliziraju u energiju i amonijak. Amonijak se tada pretvara u ureu i eliminira se iz vašeg tijela.
Ispitivanje razine ureje
Dva ispitivanja mjere razinu uree u vašem tijelu: test mokraće dušikom uree i azot uree u krvi, ili BUN, test. Normalno da izlučujete 12 do 20 grama dušika uree dnevno. Ako izlučujete više urina nego što je to uobičajeno, to može značiti da konzumirate previše proteina. BUN je krvni test, i poput testa mokraće, povišena BUN može ukazivati na to da konzumirate više proteina nego što je vašem tijelu potrebno. Međutim, povišeni BUN također može biti posljedica bubrežne bolesti, kongestivnog zatajenja srca, nedavnog srčanog udara ili dehidracije te može zahtijevati daljnja ispitivanja.
Zabrinutost od previše proteina
Iako visoki unos proteina čini da bubrezi teže rade, članak iz 2005. godine objavljen u „Prehrana i metabolizam“ otkrio je da konzumiranje više proteina nego što je potrebno vašem tijelu ne dovodi do bolesti bubrega u zdravih odraslih. Autori su napomenuli kako je potrebno još istraživanja. Ako imate kroničnu bolest bubrega, visokoproteinska dijeta može dodatno oporaviti bubrege i ubrzati napredovanje vaše bolesti.
Koliko proteina
Većina Amerikanaca nema problema s dovoljno bjelančevina u svojoj prehrani, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Preporučene dijetalne namirnice za protein su 46 grama za žene i 56 grama za muškarce. Možete zadovoljiti svoje potrebe jedući raznoliku prehranu. Na primjer, 1 šalica mlijeka sadrži 8 grama proteina, 3 unce piletine ima 21 gram, a 1 šalica graha daje 16 grama.
