Trovanje hranom iz sira vjerojatno je ako jedete sir koji je kiseo. Mliječni proizvodi imaju određeni rok trajanja prije nego što pokvare i rastu štetne bakterije, koje proizvode toksine. Ako jedete sir koji je zagađen zaraznim organizmima, organizmi će zaraziti sluznicu vašeg probavnog trakta i uzrokovati štetne reakcije u vašem tijelu. Nazovite svog liječnika kod prvih znakova trovanja hranom kako biste utvrdili točan uzrok i koje korake trebate poduzeti.
Uzrok
Do trovanja hranom od jedenja skute dolazi do zagađenja sira. Skuhani sir može se kontaminirati u bilo kojem trenutku tijekom izrade ili od nepravilnog rukovanja hranom. Na primjer, ako oprema koja se koristi za izradu sira postane kontaminirana, sir može sadržavati zarazne organizme. Sir se također može zaraziti ako ne operete ruke ili posuđe pravilno ili ako sir dodirne površinu onečišćenu. Jedenje skute koja je prije datuma prodaje također predstavlja rizik od trovanja hranom.
simptomi
Simptomi kod konzumiranja kontaminiranog sira razvit će se u roku od četiri do 36 sati nakon gutanja sira. Najčešći simptomi uključuju vrućicu, umor, mučninu, povraćanje, bol u trbuhu, vodenastu proljev, gubitak apetita i stomačne grčeve. Vaše se tijelo pokušava riješiti zaraznog organizma. Proljev i povraćanje mogu dovesti do dehidracije, što može uzrokovati daljnje komplikacije. Simptomi dehidracije uključuju suha usta, laganu glavu, suhu kožu i ispranu kožu. Nazovite svog liječnika odmah ako mislite da ste dehidrirani.
liječenje
Liječite trovanje hranom iz sira odbacivanjem preostalog zagađenog sira, modificiranjem prehrane i povećanjem tekućine. Glavni fokus liječenja trovanjem hranom je napuniti tijelo tekućinom i promicati normalno kretanje crijeva. Jedite blagu hranu, poput banana, krumpira, kuhane mrkve, piletinu bez kože, rižu i tost. Pijte bistru tekućinu, poput vode, biljnih čajeva i sportskih pića. Izbjegavajte napitke koji imaju visok udio šećera, sadrže alkohol i kofein.
Obzir
Ne pokušavajte sami dijagnosticirati. Simptomi trovanja hranom slični su mnogim drugim probavnim stanjima, poput netolerancije na laktozu i alergije na mlijeko. Ako razvijete uobičajene simptome trovanja hranom svaki put kada jedete sir, to je najviše povezano s drugim stanjem. Vaš liječnik će moći klinički dijagnosticirati vaše stanje testovima na stolici.
