Glutation djeluje na tijelo na brojne načine. Ovo važno hranjivo sredstvo prvenstveno djeluje kao antioksidans, sredstvo za detoksikaciju i sredstvo za uklanjanje slobodnih radikala, objašnjava američka Nacionalna medicinska knjižnica.
Sastojan od aminokiselina cistein, glutaminska kiselina i glicin, glutation je prirodno prisutan u stanicama cijelog tijela. Međutim, njegove razine mogu se smanjiti kao rezultat starenja, stresa i izloženosti toksinima.
Možete osigurati da vaše tijelo proizvodi dovoljno glutationa konzumiranjem prehrambenih izvora hrane koja povećava glutation. Neki se odluče za uzimanje dodatka glutationu, uz preporuku liječnika. Ograničavanje stresa i izloženost toksinima može također pomoći u zaštiti razine glutationa.
Glutation i hrana
Glutation se stvara u stanicama tijela. U stvari, to je jedan od rijetkih antioksidanata koji vaše tijelo stvara sam, prema Centru za unapređenje obrazovanja o raku, zvanom BeatCancer.org.
Glutation štiti zdravlje i dugovječnost svake tjelesne stanice čineći kritičnim da tijelo ima odgovarajuće razine. Bez njega, vaše tijelo možda neće moći spriječiti oštećenje stanica uzrokovano slobodnim radikalima i peroksidima.
Tijelo može postati nedostatno glutationu zbog vanjskih čimbenika poput stresa i toksina iz okoliša. Jedenje prehrambenih izvora namirnica koje povećavaju glutation ili uzimanje dodatka glutationu može pomoći u povećanju proizvodnje.
Ova hrana također će pomoći povećati sposobnost vašeg tijela da se bori protiv infekcija, upala i bolesti poput raka. Uključite sljedeće namirnice bogate sumporom u svoju prehranu da povećate proizvodnju glutationa:
- Bruxelles klice, brokula, cvjetača i drugo raspelo povrće
- Kelj
- Senf zelje
- Potočarka
- Češnjak
- luk
- luk
- Perad
- Riba
- Govedina
Povećavanje unosa vitamina C, bjelančevina iz surutke, kurkume, mliječnog čička i hrane bogate selenom dodatno će poboljšati proizvodnju glutationa.
Upotrebe i koristi glutationa
Koristi glutationa su dalekosežne u smislu uklanjanja mnogih različitih bolesti. To može pomoći u sprečavanju srčanih bolesti, demencije i raka, kaže BeatCancer.org.
Prema istraživanju objavljenom u časopisu Frontiers in Physiology u travnju 2014., postoje i dokazi koji povezuju oksidativni stres, disfunkciju mitohondrija i upalu u mozgu nekih osoba s poremećajem spektra autizma (ASD). Pokazalo se da su ti pojedinci imali nenormalne razine glutationa u određenim dijelovima mozga.
Valja napomenuti da se mnoge fiziološke nepravilnosti koje se nalaze u mozgu djece s ASD-om dijele i mnoge bolesti koje imaju kognitivne i bihevioralne simptome, navodi se u članku Frontiers in Physiology . Disfunkcija mitohondrija, oksidativni stres i upale također su uključeni u određenim i psihijatrijskim stanjima te kod Alzheimerove, Parkinsonove bolesti, multiple skleroze i drugih neurokognitivnih bolesti.
Glutation upotrebljava sagorijevanje masti
Glutation može čak igrati ulogu u pomaganju tijelu u sagorijevanju masti, pokazalo je istraživanje iz travnja 2013. koje je provelo Medicinsko koledže Baylor. Istraživači su otkrili da kada tijelo ima nedostatak glutationa, tijelo sagorijeva manje masti.
Naime, utvrđeno je da stariji ne mogu proizvoditi glutation, kao ni mlađi ljudi jer su im nedostajali cistein i glicin - dvije ključne aminokiseline koje čine blok-dio koje sadrže glutation.
Kada su istraživači osigurali dodatne količine tih takozvanih "prekursora" u dijeti sudionika, sposobnost normalizacije glutationa se normalizirala. Popravljen je nedostatak glutation, oksidacija masti također se normalizirala. Stariji ljudi su se tada mogli vratiti sagorijevanju masnoća, kao i mlađi ljudi u roku od 14 dana.
Imajte na umu da izvori cisteina i glicina uključuju meso i mesne proizvode, mliječne proizvode, jaja i povrće, pokazalo je istraživanje iz prosinca 2018. godine objavljeno u časopisu Nutrients .
Osim što se usredotočite na prehrambene izvore hrane za povećanje glutationa, adekvatno spavanje pomoći će povećanju proizvodnje glutationa, kaže BeatCancer.org. Radite sa svojim liječnikom kako biste utvrdili koja je hrana najbolja za vas i trebate li dodatak glutationu.
