Pankreatitis je ozbiljno stanje u kojem gušterača postaje upaljena. Ovaj ponekad opasni poremećaj može dovesti do trajnog oštećenja organa. Prehrana je sastavni dio upravljanja ovim stanjem, iako neposredne i dugoročne smjernice prehrane ovise o vašoj situaciji i imate li ili nemate problema s probavljanjem hranjivih tvari. Razgovarajte sa svojim liječnikom i zatražite uputnicu dijetetičara kako bi razumio vaše pojedinačne preporuke prehrane i prehrane.
Što je pankreatitis?
U gušterači se stvaraju enzimi koji pomažu razgradnju hrane, ali u pankreatitisu se ti enzimi mogu aktivirati dok su još uvijek u gušterači i uzrokovati oštećenje i gubitak funkcije organa gušterače.
Pankreatitis dovodi do simptoma koji uključuju jaku bol, proljev, gubitak težine, mučninu i povraćanje, a ako je oštećenje ozbiljno i dugotrajno, posljedice uključuju lošu probavu i apsorpciju prehrambenih masti, ugljikohidrata, proteina i drugih hranjivih sastojaka - i pothranjenost.
Budući da gušterača stvara i hormone koji reguliraju šećere u krvi, dugotrajno oštećenje ovog organa može dovesti do poremećaja proizvodnje inzulina, povišenog šećera u krvi i dijabetesa. Tipični uzroci pankreatitisa su žučni kamenci i teška upotreba alkohola, ali druge bolesti mogu potaknuti ovo stanje.
Pravilna prehrana za pankreatitis
U blagom pankreatitisu, dijeta s tekućinom ili čvrstom hranom može se započeti odmah kad se simptomi boli, mučnine i povraćanja riješe. Teži pankreatitis može zahtijevati da se tekuća prehrana isporučuje kroz cijev za hranjenje koja dopire do vašeg želuca ili crijeva, što bi trebalo biti privremeno dok liječnik ne smatra prikladnim da počnete uzimati hranu ili tekućinu usta.
Tada će vaša prehrana prijeći na bistre tekućine, poput juha, sportskih napitaka, ledenih sokova ili bistrog voćnog soka, ili na redovitu, ali ne-masnu dijetu. Važno je slijediti smjernice koje vam propisuje medicinski tim jer postoje brojni čimbenici koji utječu na vaše posebne prehrambene preporuke.
Ostale uobičajene prehrambene preporuke
Za kronični ili dugotrajni pankreatitis, dijeta koja uključuje male, česte obroke pomaže umanjiti simptome i poboljšava probavu, a dijeta s malo masti važna je posebno ako je oštećena probava masti.
Loša prehrana je uobičajena nakon teškog ili kroničnog pankreatitisa, a važan je i adekvatan unos kalorija. Dodaci enzimu gušterače obično se propisuju da se uzimaju za vrijeme obroka ako je prisutna loša probava, a ako je dijabetes posljedica pankreatitisa, potrebno je paziti da se obroci podudaraju s djelovanjem inzulina ili lijekova protiv dijabetesa kako bi se kontrolirao šećer u krvi.
Hrana koju treba izbjegavati s pankreatitisom
Vaš liječnik može preporučiti dijetu s malo masti nakon epizode pankreatitisa, posebno ako imate oštećenu probavu masti. To će uključivati ograničavanje ili izbjegavanje namirnica poput:
- Kobasice, goveđa mramorna govedina, svinjetina i janjetina, perad sa kožom ili prerađeno meso za ručak poput bolonje ili salame
- Sir, mlijeko s običnim masnoćama ili jogurt
- Pržena i krušna hrana, kao što su piletina u kruhu ili riba ili pomfrit
- Krafne, krekeri s visokim udjelom masti, čips od grickalica ili kroasan
- Sladoled, cheesecake, pite i drugi deserti s visokim udjelom masti
- Kiselo vrhnje, maslac, margarin, biljna ulja, preljevi i preljevi za salate
- Orašasti plodovi, maslac od kikirikija, avokado
Budući da je upotreba alkohola čest uzrok pankreatitisa, liječnik će vam također savjetovati da strogo ograničite ili izbjegavate alkoholna pića.
Uvijek se posavjetujte s liječnikom
Ne postoji pristup koji bi odgovarao svima za liječenje pankreatitisa. Važno je raditi s dijetetičarom koji može procijeniti vaše prehrambene potrebe i pružiti plan koji djeluje za vas.
A ako je vaš pankreatitis uzrokovao dijabetes, morat ćete surađivati i s timom dijetetičara i dijabetesom kako biste razumjeli kako upravljati prehranom radi kontrole šećera u krvi.
Upozorenja
Upravite pankreatitisom slijedeći upute svog liječnika u vezi s prehranom, lijekovima i redovitim pregledom liječničkog tima radi stalne njege. Jedite zdravu prehranu i gubite kilograme ako imate prekomjernu težinu, jer pretilost može povećati rizik od nastanka kamenaca koji mogu izazvati pankreatitis. Ne pušite i izbjegavajte uporabu alkohola.
Recenzirao Kay Peck, MPH RD
