Osteoartritis, koji se naziva i degenerativna bolest zglobova, je kronično stanje koje uzrokuje pogoršanje hrskavice u vašim zglobovima. Prema MayoClinic.com, najčešći oblik artritisa, osteoartritis najčešće pogađa ruke, vrat, kukove, donji dio leđa i / ili koljena. Iako ne postoji lijek, medicinski tretmani, fizikalna terapija i promjene životnog stila, poput zdrave prehrane, mogu vam pomoći smanjiti simptome. Da biste postigli najbolje rezultate, potražite precizno vodstvo od kvalificiranog stručnjaka.
Rafinirani ugljikohidrati
Rafinirani ugljikohidrati, poput obogaćenog brašna i šećera, daju kalorije, ali malo hranjivih sastojaka hrani. Kao hrana s visokim glikemije, rafinirani izvori ugljikohidrata mogu imati štetan utjecaj na razinu šećera u krvi, apetit, energiju i raspoloženje. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu preporučuje izbjegavanje obogaćenog kruha, tjestenine i jela kao korisnih dijetalnih koraka ka smanjenju simptoma osteoartritisa. Za najbolje rezultate provjerite pakiranje hrane na kruh, žitarice, tjesteninu i hranu za užinu, a izbjegavajte one u kojima se navodi obogaćeno bijelo ili pšenično brašno ili dodani šećer, poput šećerne trske, kukuruzni sirup ili smeđi rižin sirup kao glavni sastojci. Pića bogata dodanim šećerom uključuju redovna bezalkoholna pića, zaslađena pića od kave, čokoladno mlijeko i voćni punč.
Meso i jaja
Meso i jaja sadrže zasićene masnoće što, kada se konzumira u prekomjernom iznosu, povećava rizik od bolesti srca, određenih oblika raka i pretilosti. Meso i jaja također sadrže omega-6 masne kiseline. Konzumiranje previše omega-6 masnih kiselina i premalo omega-3 masnih kiselina koje se nalaze u masnoj ribi i lanenom sjemenu mogu pogoršati artritičnu bol i upalu, prema Arthritis Today. Za najbolje rezultate najčešće birajte masnu ribu, poput lososa i tunjevine, mršavu perad, mliječne proizvode i mahunarke s niskim udjelom masti, preko crvenog mesa i jaja. Budući da žumanjci sadrže sadržaj zasićenih masti i omega-6 masnih kiselina, konzumirajte samo bjelanjke.
Trans masti
Trans masti nastaju postupkom u kojem se vodiku dodaje biljno ulje. Trans masti mogu povećati vaš "loš" ili LDL, kolesterol te povećati "dobar" ili HDL kolesterol. Trans masti također mogu dovesti do upale, prema Harvard School of Public Health. Da biste smanjili unos trans masti, birajte cjelovite namirnice poput voća i povrća, preradenu hranu za užinu kao što su krekeri, čips od krumpira i peciva. Trans masti prevladavaju u skraćivanju, margarin i sva hrana koja navodi djelomično hidrogenirano biljno ulje kao sastojak. Smrznuta jela, konzerva juha, određene marke maslaca od kikirikija i brojne brze hrane također sadrže trans masti.
