Karotenemija je prisutnost visoke razine beta karotena u krvi. Karotenemija se ponekad naziva i karotenodermija. Osobe koje imaju ovo zdravstveno stanje mogu pokazati narančasto-žutu promjenu boje kože, osobito na dlanovima ruku i stopala, prema UCLA Odjelu za medicinu. Karotenemija može biti rezultat konzumiranja velike količine hrane koje su narančaste, žute ili zelene boje.
mrkve
Mrkva je hrana koju treba izbjegavati u slučaju karotenemije. Narančasta boja povrća dobivena je od beta karotena, hranjivog sastojka koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A pomaže u postizanju normalne boje kože, ali previše može koži dati žućkastu nijansu. Jedna šalica mrkve sadrži više od 600 posto preporučene dnevne doze vitamina A, prema WHFoods.
Slatki krumpir
Žuta ili narančasta boja slatkog krumpira može također doprinijeti karotenemiji i treba je izbjegavati ako vam liječnik naloži. Slatki krumpir i mrkva obično su među prvim povrćem koje se hrani bebama, što može dovesti do žutog nabora kože. Izdanje časopisa "Pedijatrijska dermatologija" iz 2004. godine objašnjava da neki roditelji mogu misliti da njihova djeca imaju žuticu, ali karotenemija je drugačije stanje i može biti česta kod male djece.
tikva
Zimska tikva koja je narančaste ili žute boje može izazvati karotenemiju. Tikva može biti ograničena ako razina karotena u krvi pokazuje da su razine previsoke. Jedna šalica tikva daje više od 7000 međunarodnih jedinica vitamina A, odnosno 145 posto osobe koju preporučuje dnevno.
Narančasto voćno voće
UCLA-ovo odjeljenje za medicinu pokazuje da su plodovi narančaste boje poput kantariona i naranče također izvor hrane za karoten. Ograničavanje ovih predmeta može pomoći u uklanjanju neuobičajenog obojenja kože.
Zeleni grah
Zeleni grah sadrži karoten i može ga dovesti do karotenemije ako se jede u velikim količinama, prema broju iz pedijatrijske dermatologije u studenom 2004. godine. Zelena boja povrća može zbuniti ljude, ali tamnija nijansa povrća samo skriva karoten iznutra.
Lisnato povrće
Lisnato zeleno povrće sadrži visoku razinu karotena i vitamina A, navodi WHFoods.org. Špinat je posebno koncentriran u vitaminu A, a 1 šalica sadrži 377 posto preporučene posluživanja. Kale, brokula, ogrjev i zelena salata također trebaju biti ograničeni ako je karotenemija problem.
