Morate dobiti dovoljno joda u svojoj prehrani ili tijelo neće moći proizvoditi hormone štitnjače koji su odgovorni za pravilan metabolizam. Jod također može igrati ulogu u imunološkoj funkciji. Vaše tijelo pretvara jod iz hrane u jodid, jer je to oblik joda koji ste u stanju apsorbirati i koristiti. Sadržaj joda u hrani varira ovisno o tome koliko joda ima u tlu ili vodi u području iz kojeg hrana dolazi.
Morske alge i plodovi mora
Voda u oceanu sadrži jod, tako da hrana koja dolazi iz oceana obično sadrži značajne količine joda. Samo 1 gram morskih algi može sadržavati gotovo 2000 posto dnevne vrijednosti joda. Posluživanje bakalara od tri unce ima oko 66 posto DV, a ista količina škampi oko 23 posto DV-a. Konzervirana tuna nudi oko 11 posto DV-a u svakoj obroci od tri unce.
Izvori povrća
Povrće nije najbolji izvor joda, iako većina povrća sadrži najmanje malu količinu joda. Srednje pečeni krumpir s kožom može imati čak 40 posto DV za jod, a posluživanje u 1/2 šalice mornarskog graha ima oko 21 posto DV-a.
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi mogu biti dobri izvori joda. Na primjer, šalica mlijeka ima oko 37 posto DV-a, a šalica običnog jogurta s niskim udjelom masti oko 50 posto DV-a. Unce sira cheddar ima oko 8 posto DV-a, a posluživanje čokoladnog sladoleda u 1/2 šalice sadrži oko 20 posto DV-a za jod.
Ostali izvori
U Sjedinjenim Američkim Državama većina kuhinjske soli obogaćena je jodom, što sol čini dobrim izvorom ovog osnovnog hranjivog sastojka, a 1/4 žličice osigurava oko 47 posto DV. Obogaćeno zrno također može biti izvor joda, a dvije kriške obogaćenog bijelog kruha sadrže otprilike 30 posto DV-a i šalica kuhanih, obogaćenih makarona koja osiguravaju oko 18 posto DV-a.
