Medicinski institut savjetuje da 45 do 65 posto kalorija koje unosite svaki dan dolazi iz izvora ugljikohidrata. Ugljikohidrati vam daju energiju i pomažu u kontroli težine. Oni također koriste vašem srcu i potiču zdrav probavni sustav. Cjelovito zrni ugljikohidrati su posebno hranjivi jer daju dijetalna vlakna, koja mogu pomoći u održavanju vašeg kolesterola.
energija
Ugljikohidrati su glavni izvor goriva u vašem tijelu. Kada uzimate hranu, vaše tijelo razgrađuje njegove šećere i škrobe i apsorbira ih u vaš krvotok. U ovom trenutku, oni postaju glukoza, odnosno šećer u krvi. Vašem tijelu je potrebna glukoza da bi imala energiju za obavljanje svega, od disanja do treninga s utezima. Uz to, vašem mozgu je potrebna glukoza da bi pravilno funkcionirala. Ako ne unosite dovoljno ugljikohidrata, možete postati slabi, letargični i nesposobni se usredotočiti na čak i jednostavne zadatke.
Kontrola težine
Ugljikohidrati se često krive za debljanje, ali istina je da su presudne za zdravu kontrolu kilograma. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti preporučuju dobivanje 14 grama vlakana na svakih 1.000 kalorija koje konzumirate svaki dan. Jedini izvori vlakana su u ugljikohidratima, pa je gotovo nemoguće dobiti dovoljno dijetalnih vlakana na dijeti s malo ugljikohidrata. Hrana bogata vlaknima unosi veliku količinu u vašu prehranu, čineći da se brže osjećate puni i zadovoljavaju vaš apetit. Hrana bogata vlaknima uglavnom ima i malo kalorija, tako da unos dovoljne količine vlakana može vam pomoći da izgubite kilograme.
Zdravlje srca
Dijetalna vlakna sprječavaju nakupljanje kolesterola u vašim arterijama i stvaraju opasne blokade koje mogu dovesti do srčanog udara ili moždanog udara. Jedenje cjelovitih žitarica, kao što su svježe voće, povrće, cjelovita pšenica, zob, mekinje i kvinoja, daje vam dragocjena vlakna koja mogu zaštititi vaše srce i učiniti da se osjećate najbolje. Izbjegavajte jednostavne ugljikohidrate, poput kolača, kolačića, proizvoda napravljenih od bijelog brašna i prerađenih namirnica, koje su uglavnom bez vlakana, a često i puno masti i dodanog šećera.
Poboljšana probava
Dobivanje dovoljno ugljikohidrata bogatih vlaknima može pomoći u sprečavanju probavnih problema, kao što su zatvor ili probavne smetnje. Nerastvorljiva vlakna, vrsta vlakana koja se ne razgrađuju tijekom probave, također je poznata i kao krmna hrana. Ona gura drugu hranu duž vašeg probavnog trakta, ubrzavajući probavni proces. Također dodaje masu vašoj stolici, olakšavajući prolazak utroba. Bez dovoljnog unosa ugljikohidrata možda nećete dobiti dovoljno vlakana da bi vaš probavni sustav bio redovit.
