Sirova plantain je raznolika banana popularna u latinoameričkoj kuhinji. Planine su mnogo veće od običnih banana i imaju čvrsto meso, blagog okusa.
Plantaže se često pripremaju poput krumpira, no najpopularniji način uživanja u plantainima je pržen. Posluživanje prženih planinara je 1 šalica koja sadrži 365 kalorija, prema USDA FoodData Central. Planinari su dostupni tijekom cijele godine u većini supermarketa ili dućana zdrave hrane.
Bogat ugljikohidratima
Planine su dobar izvor ugljikohidrata, glavni izvor energije za vaše tijelo. Posluživanje pržene plantaže od 1 šalice sadrži 58 grama ukupnih ugljikohidrata, 48 grama škroba, 4, 3 grama šećera i 4, 1 grama vlakana.
Odrasli bi trebali konzumirati između 40 do 60 posto svojih dnevnih kalorija iz ugljikohidrata i dobivati 25 grama do 38 grama vlakana dnevno, pokazao je Medicinski institut Nacionalne akademije.
Prženo znači masti
Pržene plantaže sadrže veliku masnoću. Posluživanje pržene plantaže u 1 šalici osigurava 14 grama masti, 4, 4 grama zasićenih masti, 5, 1 g mononezasićenih masti i 3, 2 grama polinezasićenih masti. Mono i polinezasićene masti su "dobre" masti i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, navodi Američka udruga za srce.
Zasićene masti trebaju biti ograničene u prehrani jer povećavaju rizik od bolesti srca. Odrasli trebaju konzumirati između 20 i 35 posto dnevnih kalorija iz masnoća.
Bogat vitaminom A
Pržene plantaže odličan su izvor vitamina A. Vitamin A je vitamin topiv u mastima potreban za pravilan vid, rad imunološkog sustava, proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i regulaciju ekspresije gena, navodi Ured za dodatke prehrani.
Posluživanje prženih planinara od 1 šalice sadrži 1.407 međunarodnih jedinica vitamina A. Muškarcima je potrebno 3.000 međunarodnih jedinica vitamina A dnevno, a ženama je potrebno 2.333 međunarodne jedinice, kao što preporučuje Institut za medicinu Nacionalnih akademija.
Kalij za ravnotežu tekućine
Pržene plantaže su dobar izvor kalija. Kalij je mineral neophodan za ravnotežu tekućine i rad srca. Posluživanje pržene plantaže u šalici sadrži 569 miligrama kalija.
Odraslima je dnevno potrebno 4.700 miligrama kalija, što je preporučio Medicinski institut Nacionalnih akademija. Kalij je također potreban za kontrakciju skeleta i glatkih mišića.
Magnezij za funkciju enzima
Pržene plantaže vrlo su dobar izvor magnezija. Vašem tijelu treba magnezij za funkciju enzima koji sudjeluju u energetskom metabolizmu, kao i za staničnu membranu i strukturu kromosoma. Posluživanje pržene plantaže u 1 šalici osigurava 68 miligrama magnezija.
Ženima je potrebno 320 miligrama magnezija dnevno, a muškarcima 420 miligrama, kao što preporučuje Medicinski institut Nacionalnih akademija.
Povećajte unos vitamina B6
Još jedan vitamin koji se nalazi u prženim planinama je vitamin B6. Vitamin B6 važan je za rad živčanog sustava, sintezu crvenih krvnih stanica, funkciju hormona i sintezu nukleinskih kiselina. Posluživanje pržene plantaše od 1 šalice sadrži 0, 312 miligrama vitamina B6.
Medicinski institut Nacionalnih akademija preporučuje odraslima da konzumiraju 1, 3 miligrama vitamina B6 dnevno.
