Hipertenzija povećava rizik od bolesti srca i moždanog udara. U mnogim slučajevima promjene načina života mogu to spriječiti ili kontrolirati. Prehrambeni faktor koji se najčešće navodi kao doprinos visokom krvnom tlaku je unos natrija. Međutim, ograničena istraživanja otkrivaju da je netolerancija na gluten - protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu - faktor rizika. Ako imate neobjašnjivu hipertenziju i sumnjate da imate intoleranciju na gluten, pitajte svog liječnika za pretragu krvi. Dijeta bez glutena jedini je tretman.
O netoleranciji na gluten
Celijakija je kada vaš imunološki sustav reagira nenormalno na gluten stvarajući antitijela koja oštećuju tanko crijevo. Neki ljudi nemaju simptome, a oni koji imaju simptome koji se jako razlikuju. Jedna osoba može imati probavne probleme poput bolova u trbuhu i proljeva, dok se netko drugi može osjećati razdražljivo ili depresivno. Većina istraživanja koja ispituje kako intolerancija na gluten utječe na tjelesne centre oko oštećenja crijeva.
Netolerancija na gluten i primarna hipertenzija
Istraživači su opisali kako celijakija povećava rizik od visokog krvnog tlaka u studiji objavljenoj u časopisu "Journal of Human Hypertennsion" u lipnju 2002. Intolerancija glutena uzrokuje oštećenje crijeva što smanjuje vašu sposobnost apsorbiranja hranjivih tvari poput B-12 i folata. Oba su potrebna za kontrolu homocisteina - supstancije koja se kada je visoka povezana s bolestima srca. Čini se da porast homocisteina uzrokuje porast krvnog tlaka. Dijeta bez glutena i nadopunjavanje B-12 i reverzne hipertenzije folata u tim okolnostima, navodi se u studiji.
Netolerancija na gluten i portalna hipertenzija
U listopadu 2007., francuski časopis "Gastroenterologija, endoskopija i biologija" objavio je prvo izvješće o slučaju koji povezuje gluten s portalnom hipertenzijom - nenormalno visok krvni tlak u veni koji prenosi krv iz probavnih organa u jetru. Izvještaj opisuje 31-godišnju ženu s neobjašnjivom portalnom hipertenzijom. Rezultati ispitivanja otkrili su nedijagnosticirani celijakij kao uzrok. "Časopis za kliničku gastroenterologiju" objavio je istraživanje u kolovozu iste godine u kojem je izviješteno o uspješnom liječenju portalne hipertenzije bezglutenskom prehranom.
Držanje dijeta bez glutena
Pridržavajte se stroge prehrane bez glutena ako imate celijakiju. Budući da se gluten nalazi u mnogim namirnicama, potrebno je vremena da se prilagodite ovoj prehrani i naučite prepoznati hranu koja sadrži gluten. Najveći dio vaše prehrane sastojat će se od voća, povrća, mesa, morskih plodova, orašastih plodova, mlijeka, graha i drugih mahunarki jer su te namirnice prirodno bez glutena. Morate izbjegavati hranu napravljenu od bilo kojeg štetnog zrna žitarica, što uključuje kruh, tjesteninu, žitarice, vaflje, kolačiće, palačinke, muffine, kolače, torte i druga peciva, hljebnu hranu, umake i preljeve.
