Sok od mrkve slatka je i slatka alternativa češćim sortama povrtnog soka, poput soka od rajčice, dobra opcija za zdravu i hranljivu pratnju obroka. Sok od mrkve, međutim, ima i druge prednosti. Mrkva može učiniti mnogo dobrih stvari za vaš želudac, uključujući održavanje zdravlja i sprečavanje određenih stanja i bolesti.
Sprječava rak želuca
Karcinom želuca, ili rak želučane sluznice, godišnje ubije više od 10 000 Amerikanaca, prema Nacionalnom institutu za rak. Dodatnih 20.000 Amerikanaca dobiva dijagnozu ove bolesti svake godine. Pijenje soka od mrkve može pomoći u prevenciji karcinoma želuca. Studija objavljena u izdanju "American Journal of Clinical Nutrition" za veljaču 2007., pokazuje da vitamin A, opskrba mrkve hranjivim tvarima, može smanjiti rizik od nastanka raka. Posluživanje soka od mrkve u 1 šalice osigurava 45.133 IU vitamina A, što je nekoliko puta veći dnevni unos od 5000 IU.
Održava obloge želuca
Sluznica vašeg želuca naziva se želučana sluznica. Štiti šupljinu u želucu od mikroorganizama i podmazuje hranu koja dopire do vašeg želuca kako bi im se pomoglo da se kreću unutar tog organa. Oštećenje želučane sluznice može pokrenuti niz stanja, uključujući čir na želucu i gastritis ili upalu želučane sluznice. Vitamin A prisutan u soku od mrkve može pomoći u sprečavanju ovih problema. Istraživanje objavljeno u "časopisu za fiziologiju i farmakologiju" iz prosinca 2003., sugerira da dobijanje odgovarajućih količina ovog vitamina pomaže u sprječavanju raspada želučane sluznice. Kako je ovo istraživanje provedeno na modelima štakora, potrebno je i istraživanje na ljudima.
Utječe na glad gladi
Unos dovoljne količine vlakana u vašu prehranu iz soka od mrkve i druge hrane - 25 g dnevno za žene i 38 g za muškarce - pomaže vam da se osjećate punije tokom dužeg vremena, ponajviše ispunjavajući svoj želudac krmnom hranom. Što se punije osjećate, to je manja vjerojatnost da ćete konzumirati hranu, što vam može pomoći da izgubite kilograme. Dokaz u časopisu "Journal of the American College of Nutrition" za kolovoz, 2010. bilježi da studenti koji su jeli hranu s visokim vlaknima pokazuju veći gubitak težine od ispitanika koji nisu konzumirali dijetu sa visokim vlaknima. Posluživanje soka od mrkve u 1 šalice doprinosi 1, 9 g dijetalnih vlakana u vašoj dnevnoj prehrani.
Sprječava gastroparezu
Pijenje soka od mrkve može pomoći u sprečavanju bolesti poznate kao gastropareza ili odloženog pražnjenja želuca. To može izazvati žgaravicu, bol u trbuhu, povraćanje i trbušne grčeve. Često je uzrokovana dijabetesom, ali dijabetes - i gastroparezu - možete izbjeći zahvaljujući vitaminima i mineralima u soku od mrkve. Magnezij, vitamin E i vitamin C mogu smanjiti rizik od razvoja dijabetesa, a sok od mrkve sadrži sve ove hranjive tvari. Uključivanje soka od mrkve u plan obroka štiti vaš želudac.
