Pretilost je samo nekoliko desetljeća označena kao svjetski zdravstveni problem, a od 1980. godine njegova se prevalenca širom svijeta udvostručila. Svjetska zdravstvena organizacija definira pretilost prema indeksu tjelesne mase koji je vaša težina u kilogramima podijeljena s vašom visinom u kvadratnim metrima. Otprilike 13 posto odraslih diljem svijeta ima BMI od 30 ili više, što ih kategorizira kao pretile.
Pretilost dovodi osobu u veći rizik od ozbiljnih zdravstvenih stanja, uključujući visoki krvni tlak i kolesterol, dijabetes tipa 2, srčane bolesti, moždani udar, bolest žučnog mjehura i respiratorne probleme, kao i neke vrste raka. Razumijevanje kako je pretilost takva nevolja u cijelom svijetu pomaže kreatorima politika da pronađu načine za poboljšanje javnog zdravlja.
Ožiljak ima dužu povijest od pretilosti
Čovječanstvo se većinu vremena na Zemlji bavilo nedostatkom hrane i potencijalnim gladovanjem. Veliki dio civilizacije prekomjerna tjelesna težina ili pretilo bili su hvaljeni kao simbol bogatstva i prosperiteta - nešto za proslavu. Tek što su se zemlje razvile u 18. stoljeću i hrana je postala spremnija, masa stanovništva u cjelini počela je rasti.
U početku, veća dostupnost hrane stvorila je snažniju i zdraviju populaciju. Ali, u prošlom stoljeću to se razvilo u potpuno razvijeni zdravstveni problem. Na primjer, u Sjedinjenim Državama tijekom 1930-ih, društva za životno osiguranje započela su pregled potencijalnih klijenata na tjelesnu težinu, a 1950-ih su liječnici otvoreno povezali sve veće pretilosti s naknadnim porastom dijagnoze srčanih bolesti. Međutim, tek 2000. godine, broj prekomjerne tjelesne težine ili pretilih bio je veći od broja oboljelih.
Povijesni porast pretilosti u Sjedinjenim Državama
Trend pretilosti u Sjedinjenim Državama možda zapravo potječe iz ranog 20. stoljeća, tijekom kojeg je otkriveno da se zdravlje siromašnih djece znatno poboljšalo kada se njihova pothranjenost popravila pružanjem im pristupa više kalorija, naime iz jeftinih šećera i masti. Hrana s niskom cijenom koja se pružala radničkoj klasi poboljšala je opću industrijsku, a samim tim i ekonomsku produktivnost.
Poboljšana industrijska tehnologija stvorila je načine na koje je proizvodnja jeftine, visokokalorične hrane postala još jednostavnija. To je povezano s razvojem tehnologije koja je učinila život sjedeći - kao što su automobili, perilice i perilice rublja - i stvorila situaciju u kojoj je lako potrošiti višak kalorija. U Sjedinjenim Državama rasprostranjenost pretilosti jedva se mijenjala tijekom 1960-ih i 70-ih, ali je naglo eskalirala počevši od 1980-ih. U 1980. godini stopa pretilosti iznosila je 13, 4 posto, ali je naglo porasla na 34, 9 posto u odnosu na Anketu o zdravstvu i prehrani za razdoblje 2011. do 2012., o čemu je izvješteno u časopisu Američkog medicinskog udruženja za 2012. godinu.
Pretilost je u svijetu
Gojaznost se najčešće javlja kada osoba neprestano jede više kalorija nego što sagorijeva, a njegovo tijelo pohranjuje višak energije kao masnoću. Neki isti čimbenici okoliša koji su uzrokovali porast pretilosti u industrijaliziranim zemljama sada su utjecali i na zemlje u razvoju. Početkom 20. stoljeća pretilost je uglavnom problem u prvim svjetskim zemljama Europe i Sjedinjenim Državama. Godine 1997., međutim, Svjetska zdravstvena organizacija prepoznala je pretilost kao globalnu epidemiju jer su stope rasle u zemljama poput Meksika, Brazila, Kine i Tajlanda. Pretilost utječe na gornju i donju socioekonomsku klasu u tim populacijama.
Smanjenje broja ljudi koji žive u ruralnim sredinama jedan je od razloga što je stopa pretilosti naglo porasla. Ljudi koji žive u urbanim sredinama teže sagorijevaju puno manje kalorija dok manje hodaju, obavljaju manje kućanske poslove i imaju sjedeći posao. Ljudi ne moraju poljoprivrediti ili skupljati hranu i vodu više ne donose, nego pružaju komunalne usluge. Energetski gusta, prerađena hrana postaje lako dostupna za relativno niske troškove. Ove namirnice imaju i malo hranjivih sastojaka, tako da nije vjerojatno da će se u istoj kućanstvu naći neuhranjena djeca kao i pretili odrasli u mnogim zemljama.
Obrtanje trenda pretilosti
Epidemija pretilosti koštala je samo SAD 147 milijardi dolara medicinskih troškova u 2008. godini, prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Kako bi pomogla smanjenju slučajeva pretilosti, Svjetska zdravstvena organizacija potiče vlade da kroz javne kampanje i škole pomažu ljudima da postanu svjesni pretilosti i njegovih vrlo ozbiljnih zdravstvenih posljedica.
Poticanje pojedinaca na zdraviji izbor i više kretanja jedan je način za smanjenje pretilosti, ali ova jednostavna strategija nije uvijek praktična ili dovoljna. Potrebno je urbanističko planiranje koje pruža više javnog prostora za sigurnu fizičku aktivnost i prilagodbe proizvodnji hrane i njenom marketingu. Svjetska zdravstvena organizacija tvrdi da vlade imaju odgovornost učiniti fizičku aktivnost i zdravu hranu dostupnijom. Prehrambena industrija također može pomoći smanjenjem količine masti i šećera u prerađenoj hrani i suzbijanjem marketinga koji potiče pretjeranu konzumaciju.
