Bijeli kukuruz, koji se uobičajeno naziva slatkim kukuruzom, u sezoni je u Sjedinjenim Državama između svibnja i listopada. Iako je kukuruz na žaru također prilično uobičajen, kuhanje je najčešći pripravak za bijeli kukuruz, jer čuva prirodni okus kukuruza. Tradicionalno poslužen s maslacem i posut solju i paprom, bijeli kukuruz čini izvrsnu prilog za razna glavna jela, uključujući meso s roštilja i jela od ribe.
Korak 1
Veliku posudu ili posudu na pola napunite hladnom, čistom vodom. Dodajte 3 žlice. sol u vodu i pokriti lonac. Dovedite vodu da prokuha kuha na jakoj vatri.
Korak 2
Rukom usitnite kukuruz, otkidajući zelenu ljusku od kukuruza, luk ljuštite u slojevima ako je potrebno.
3. korak
Navlažite papirnati ručnik i protrljajte kukuruz kako biste uklonili onu sitnu svilu, a to su žilavi komadići koji se često zalijepe za kukuruz na kukuruzi prije kuhanja. Odbacite papirnate ručnike.
4. korak
Bijeli kukuruz stavite u zdjelu ili posudu pomoću par teških klinčića. Pokrijte lonac i vratite vodu da brzo prokuha.
5. korak
Kuhajte kukuruz sedam minuta sa gornjim dijelom. Izvadite kukuruz iz kipuće vode i prebacite ga u veliki tanjur za posluživanje ili tanjur. Nakon što se kukuruz dovoljno ohladi da ga očistite papirnatim ručnicima i poslužite odmah.
Stvari koje će vam trebati
-
Velika posuda za umake ili zalihe s gornjim tijestom
3 žlice. sol
4 uši bijelog kukuruza
Papirnati ručnici
Teški čeljusti
Veliki pladanj za posluživanje
Savjet
Za dodatni okus dodajte 1/4 šalice bijelog vina ili povrća ili pilećih zaliha u vodu za kuhanje prije nego što zagrijete.
