Big Green Jaje je svestran vanjski štednjak sa značajkama koje ga izdvajaju od ostalih roštilja. Dizajniran je posebno za upotrebu s drvenim ugljenom od tvrdog drva, koji gori toplije od briketa i dodaje ukusnu dimljenu aromu vašoj hrani. Keramička konstrukcija izolira roštilj i omogućava jajetu da dosegne temperature do 700 stupnjeva Farenhajta. Međutim, uređaj ima nacrt vrata koja vam omogućuju reguliranje temperature kuhanja kako biste postigli umjerenu toplinu koja je potrebna bratsima. Kupka za pivo dodaje okus i održava brats vlažnom.
Korak 1
Skinite rešetku za kuhanje.
Korak 2
Zamijenite keramički poklopac amortizera metalnim vrhom koji ste dobili s vašim roštiljem.
3. korak
Ispunite ložište za roštilj drvenim ugljenom.
4. korak
Otvorite vrata propuha.
5. korak
Ugljite ugljen pomoću električnog pokretača ili materijala za zaštitu od požara koji je siguran za hranu i koji je dostupan u kućnim centrima i trgovinama hardvera koji prodaju drveni ugljen. Zamijenite rešetku za kuhanje.
Korak 6
Zatvorite poklopac roštilja nakon što izgori nekoliko ugljena. Otvorite metalni vrh za održavanje protoka zraka. Zagrijte roštilj dok termometar ne dosegne 350 F.
Korak 7
Stavite brats i štapić maslaca u tavu s folijom. U posudu nalijte dovoljno piva da pokrije brazde.
8. korak
Stavite tavu na rešetku za kuhanje. Zatvorite poklopac roštilja.
9. korak
Zagrijte tavu dok pivo ne proključa. Kuhajte na laganoj vatri 10 do 15 minuta ili dok bratsi ne postignu unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva F, mjereno termometrom za meso. Koristite ručne pećnice kako biste pažljivo uklonili tavu s roštilja.
Korak 10
Premjestite brats iz pivske kupelji na roštilj pomoću kliješta. Grill brats samo dok ne porumeni sa svih strana. Vratite ih u pivsku kupelj.
11. korak
Smanjite temperaturu roštilja podešavanjem vrata zaklopki i metalnog vrha. Manji protok zraka znači i manje topline. Vratite posudu s folijom na rešetku za kuhanje kako bi grudice bile tople i vlažne dok ih ne poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
Drveni ugljen od tvrdog drva
Starter s električnim ugljenom ili materijal za zaštitu od požara za hranu
Tava s folijom
Kliješta
Rukavice za pećnicu
Termometar za meso
Savjet
Da biste postigli najbolje rezultate, grilite rešetke sa zatvorenim poklopcem roštilja.
U usporedbi s potpuno kuhanim bratsima, sirovi bratsi zahtijevaju duže vrijeme kuhanja u kupatilu s pivom.
Dodajte okus pivskoj kupelji pirjajući kuhanu i drobljenu slaninu, pirjanu papriku i / ili kriške luka ili kiseli kupus s bratsima.
Nosite dugačku tešku pregaču kako biste zaštitili torzo i noge od izlijevanja vruće tekućine.
Upozorenje
Potpuno otvaranje poklopca nakon što rešetka dosegne temperaturu od 400 F može prouzrokovati da plamen baci prema vama. Da biste smanjili rizik od opeklina kada otvorite poklopac kako biste provjerili hranu, počnite je otvarati vrlo lagano. Dopustite da ulazi mala količina zraka. Pričekajte trenutak da se svi plamenovi smire prije otvaranja poklopca ostatak puta.
Nikada ne upotrebljavajte lakšu tekućinu za ugađanje ugljena u vaše Jaje. Roštilj je napravljen od keramike koja može apsorbirati miris lakših tekućina i uzrokovati da onečišćuje vašu hranu.
