Kroz svoju dugu i staru povijest, hamburger - koji seže od korijena do sredine 1800-ih Hamburga u Njemačkoj - pojavio se u nebrojivim kulinarskim varijacijama, od jednostavnih cheeseburgera do zamršenih punjenih pekmeza s egzotičnim povrćem i majstorskim pecivima. Dok se hamburger čini kao kod kuće na trpezariji ili željeznoj pločici, pečenje vašeg hamburgera u električnoj peći na toster daje slične rezultate kao na otvorenom roštilju, što omogućuje hrskav finiš s nježnom sredinom.
Korak 1
Postavite stalak za grijanje na električnu pećnicu što bliže grijaćem elementu i zagrijte pećnicu na njenoj postavci. Mljevenu govedinu narežite na ravne, okrugle pljeskavice od oko 6 do 8 unci. Po želji dodajte začine po vašem izboru u kolače. Sol, papar, češnjak u prahu, paprika i luk u prahu prave za isprobane začine, dok opcije poput suhih gljiva, dijona, mrvica krušnih mrvica, timijana, mljevenih kaprika, umaka od čilija ili bifteka čine odvažne, ukusnije okuse.
Korak 2
Rasporedite mali lim za pečenje s aluminijskom folijom, lagano ga mažite sprejom za kuhanje, a torte postavite na sredinu lista, ravnomjerno raspoređene. Pažljivo otvorite pećnicu i, stavljajući rukavice pećnice, postavite lim na stalak za pećnicu.
3. korak
Pecite torte dok vrhovi poprime ugodan izgled. Otvorite pećnicu i pažljivo okrenite pljeskavice od burgera. Pustite ih da se kuhaju još oko 1 minutu. Za dvije srednje rijetke torte, kuhanje traje oko 8 minuta; rjeđe paštete oduzimaju malo manje vremena dok dobro napravljeni burgeri uzimaju malo više. Vaše vrijeme također može varirati ovisno o debljini paštete.
Stvari koje će vam trebati
-
Mljevena junetina
Začini
Mali lim za pečenje
Aluminijska folija
Sprej za kuhanje
Rukavice za pećnicu
Lopatica
Savjet
Za cheeseburgere dodajte kriške sira otprilike minutu prije nego što će kolači završiti pečenje.
Za nježnu pljeskavicu s tostiranim smeđim rubom, pokušajte da ukrasite svoje torte na ploči za kuhanje i dovršite ih u pećnici.
Upozorenje
Burger s ružičastim središtem još je uvijek sigurno jesti, osim ako se u centru ne osjeća cool. Unutarnja temperatura hamburgera mora doseći 160 stupnjeva Farenhajta prije nego što je jesti sigurno, stoga držite termometar za meso pri ruci.
