Ako je krvni tlak viši od normalnog, možda će barem djelomično biti odgovorna neravnoteža minerala u vašoj prehrani. Većina Amerikanaca konzumira nepravilne količine kalija i natrija koji reguliraju silu koju djeluju na zidove vaših arterija krvlju ispumpanom iz srca. Jednostavno uzimanje tablete možda neće nadoknaditi prehrambene probleme koji utječu na krvni tlak. Promjene u razini kalija mogu biti opasne, pogotovo ako imate bolest bubrega. Za snižavanje krvnog tlaka koristite sigurne parametre svoje prehrane da biste dobili pravu količinu minerala iz hrane.
Dnevne vrijednosti kalija
Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, samo 5 posto Amerikanaca dobiva punih 4.700 mg kalija dnevno preporučeno za dobro zdravlje. Osim što kontrolira krvni tlak i srčani ritam, vaše tijelo koristi kalij za stvaranje novih stanica i izvlačenje energije iz ugljikohidrata. Količina dijetalnog kalija koja se koristi za suzbijanje krvnog tlaka mijenja se iz dana u dan i obroka do obroka, ovisno o unosu natrija i vašem metabolizmu. Iako nitko ne može reći koliko kalija će sniziti krvni tlak, postizanje preporučene dnevne vrijednosti odvest će vas u točan raspon da nadoknadite prosječni unos natrija.
Interakcija kalij i natrij
Usredotočenost samo na kalij zanemaruje veći utjecaj natrija na krvni tlak, što je korelativno. Što više natrija unesete - uglavnom iz soli dodane hrani - veći je krvni tlak. Bez dovoljno kalija u vašem tijelu da bi ublažio ovu akciju, visoki krvni tlak može postati kroničan i povećati rizik za potencijalno fatalnu bolest srca. Zbog interakcije s kalijem i razine natrija, uzimanje dodatka kalija bez smanjenja unosa natrija neće poboljšati krvni tlak. Iz tog razloga Američka udruga za srce savjetuje dobivanje kalijeve hrane i dopuštanje liječniku da propiše potrebne mineralne dodatke i lijekove.
Izvori hrane
Pijenje mlijeka s niskim udjelom masti dnevno pomoći će vam da postignete potrebe za kalcijem i kalijem. Meso i riba sadrže kalij, ali hrana koja se temelji na biljkama ima manje štetnih zdravstvenih učinaka. Kuhani suhi grah ima najveću koncentraciju kalija u svim namirnicama, s malo natrijuma ili zasićenim masnoćama i bez kolesterola koji može naštetiti vašem kardiovaskularnom sustavu. Kuhano lisnato zelje, suho voće, krumpir, slatki krumpir, papaja i mnogo voća dobri su izvori kalija.
Razmatranja
Dok odabirete izvore hrane iz kalija, ograničite elemente natrija koji negativno utječu na krvni tlak. Konzerviranu ribu i grah isperite kako biste uklonili sol i odaberite zdrave metode pripreme koje ograničavaju sol. Na primjer, izbjegavajte hljebnu i prženu hranu, kisele namirnice i suhomesnate proizvode. Ograničite brzu hranu bogatu kalijem, poput takosa, hamburgera i pomfrit, koji sadrži visok natrij.
