Pijenje soka od krastavca od krastavca može biti jednostavan i brz način da povećate unos povrća i istovremeno utažite žeđ. Čak i ako vam se ne sviđa okus bilo povrća, unos vitamina i minerala u obliku soka pruža većinu hranjivih sastojaka koje dobijate u verzijama za hranu.
Sadržaj vlakana u soku nije toliko isti kao u celom celeru i krastavcu. To je zbog toga što sokom možete ukloniti dio kože i druge vlaknaste komponente povrća. Ipak ćete dobiti većinu minerala i vitamina.
Savjet
Sok celera i krastavca može pružiti vitamine A i K, kalij, antioksidante i protuupalna sredstva, a može vam čak dati i energiju. Iako možda nećete dobiti toliko vlakana kao što jedete s cijelim povrćem, ipak ćete dobiti mnoge iste zdravstvene koristi.
Tjelesne funkcije manganovih pomagala
Krastavac i celer, jeli ih u cjelini ili u cijelom soku, povećavaju vaš unos mangana. Zašto je to važno? Mangan aktivira proteine koje vaše tijelo treba za stvaranje krvnih ugrušaka i za sintezu hormona neophodnih za reproduktivno zdravlje.
Mangan također održava vaše vezivno tkivo jakim. Preko šalice celera sadrži 0, 1 miligrama mangana, što čini 6 posto preporučenih dnevnih unosa za odrasle. Jedan krastavac od 1/4 inča sadrži 0, 2 miligrama mangana po šalici, što je 12 posto preporučenog dnevnog unosa.
Koristi od magnezija i kalija
Koža krastavca bogata je magnezijem. Celer također sadrži dobar dio magnezija. Magnezij pomaže u regulaciji krvnog tlaka, šećera u krvi te funkciji mišića i živaca. Magnezij je jedan od onih minerala koji se najbolje konzumira iz hrane, pa je sok od celera i krastavca dobar način za dobivanje ovog minerala.
Koža krastavca i celer sadrže i malo kalija. Kalij, zajedno s magnezijem, je dobar izvor elektrolita, koji pomaže tijelu da regulira mnoge tjelesne funkcije. Sok od krastavca i celera također sadrži daleko manje šećera od mnogih pića za zamjenu elektrolita na tržištu. Celer sam po sebi može povećati izdržljivost i poboljšati trening snage, zajedno s protuupalnim tvarima.
Bogat je vitaminom C
Sok celera sadrži veliko vitamina C i bogat je hranjivim tvarima koje mogu sniziti kolesterol i krvni tlak, kažu stručnjaci sa Sveučilišta Michigan State Extension. Krastavac također sadrži vitamin C. Vitamin C pomaže u zaštiti od nedostatka imunološkog sustava, kardiovaskularnih bolesti, prenatalnih zdravstvenih problema, bolesti očiju i nabora kože.
Puni esencijalnog vitamina A
Recept za sok od krastavca i celera pružit će vam i vitamin A, odnosno retinol. Nacionalni zavodi za zdravlje kažu da vitamin A pomaže novorođenim stanicama da se razviju u funkcionalno tkivo i da promiče zdrav vid. Vitamin A je bitan za trudnice jer pomaže u razvoju fetusa.
Preko šalice celera nudi 494 IU, odnosno 10 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina A za odrasle. Krastavac koji je 8 1/4 inča sadrži 316 IU, ili 6 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina A za odrasle.
Sadrži ljekoviti vitamin K
Recept za sok od celera i krastavca također nudi vitamin K, koji pomaže kod zgrušavanja krvi. To pomaže tijelu da ozdravi nakon ozljede, jer se vaše tijelo oslanja na krvne ugruške kako bi fizički blokiralo protok krvi iz rane. Vaše tijelo također treba vitamin K za rast novog koštanog tkiva, a niska razina vitamina K može povećati rizik od osteoporoze.
Porcija celera od 110 miligrama, ili nešto više od 1 šalice nasjeckanog, sadrži 32, 2 mikrograma ili 40 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina K za odrasle. Jedan krastavac od 1/4 inča daje 49, 4 mikrograma, ili 62 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina K za odrasle.
Smanjuje upalu, krvni tlak
Flavonoidi u soku od krastavca i celera bogati su antioksidansima i pomažu tijelu u borbi protiv upale, što zauzvrat može pomoći u borbi protiv kroničnih bolesti. Klinika u Clevelandu kaže kako cijeli celer pomaže u smanjenju krvnog tlaka.
Recept za sok od celera i krastavca
Sok je najviše hranjiv ubrzo nakon sjeckanja, stoga držite povrće pri ruci kako biste mogli ubaciti malo celera i krastavaca za piće za brzi doručak. Najbolje je napraviti svoj vlastiti recept za sok od celera i krastavca koristeći sokovnik, kombinirajući komade celera i krastavca s oguljenjem. Hranjive tvari su najjače kada je sok svjež.
Ispecite malo limuna ako želite malo drugačiji okus. U komercijalna pića možda je dodan šećer koji vam daje prazne kalorije. Čak i ako se napravi uz sok od drugog voća, vaše šećere vaše tijelo tretira kao da mu je dodan šećer, isto kao ako bi gazirali soda. Ako želite dodati druga komercijalna pića bez dodanog šećera, tim pićima se obično vjeruje.
