Teško je pobijediti okus piletine koja je pečena dok nije toliko nježna da ne padne s kostiju. Rotisserie piletina nudi ukusnu alternativu prženoj piletini i ima manje masti. Ronco Rotisserie je pećnica sa šalter-pultom, s izraženom prednosti u odnosu na neke druge marke, jer nudi ravnu košaru za ražnjiće koja vam omogućuje kuhanje namirnica poput pilećih prsa do rotisserie savršenstva.
Korak 1
Pileća prsa odmrznite u hladnjaku ako su smrznute. Ako se odmrzne, vaša će se piletina ravnomjernije kuhati.
Korak 2
Od pilećih prsa narežite bilo kakvu vidljivu masnoću i višak kože. Veći obroci masti možda se neće potpuno kuhati u relativno kratkom vremenu potrebnom za kuhanje. Nakon toga možete ukloniti kožu, ali ostaviti je da kuha i kako se meso ne bi presušilo.
3. korak
Začinite pileća prsa. Možete koristiti rub začina preko cijelog komada mesa. Ako želite, možete napraviti i malu masnoću maslaca ispod kože da meso zagrizete dok se kuha. Pileća prsa posolite i popaprite, ako ne koristite začin za začin.
4. korak
Raspršite grudi za kuhanje sprejom za kuhanje. To će pomoći u sprječavanju lijepljenja, kao i pomoći da se začine pridržavaju mesa. Isprskajte ravne košare s gornje i donje strane i sprejom za kuhanje.
5. korak
U košaru stavite pileća prsa, čime se ostavlja prostor između komada. To će pomoći toplom zraku pećnice da cirkulira.
Korak 6
Stavite posudu za kapljanje u pećnicu rotisserie. Dok se piletina kuha, masnoća će se spustiti na tavu radi lakšeg čišćenja. Zatvorite košaricu zatvoreno i stavite u pećnicu na šipke za prskanje i u svaku od njih.
Korak 7
Postavite pećnicu na normalnu rotaciju. Rotisserie Ronco nema podesivu postavku topline. Odredite vrijeme za 25 minuta.
8. korak
Provjerite temperaturu pilećih prsa s termometrom koji se odmah očitava nakon što tajmer isključi. Za piletinu, USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju preporučuje unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva F.
9. korak
Pileća prsa ostavite u pećnici nekoliko minuta duže ako je temperatura niža od 165 F.
Korak 10
Kad je piletina gotova, pažljivo izvadite šipkaste šipke i plosnatu košaru iz pećnice.
11. korak
Pileća prsa lagano prekrijte aluminijskom folijom dok pripremate ostatak obroka. Unutarnja temperatura piletine porast će nekoliko stupnjeva nakon kuhanja kako bi se osigurao siguran obrok.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož
Rub začina (neobavezno)
Sprej za kuhanje
Termometar sa trenutnim očitavanjem
Aluminijska folija
Savjet
Da biste olakšali čišćenje, uspravite posudu za kapanje aluminijskom folijom.
Ne brinite ako se ključevi stežu dok se okreću. Kako se pećnica zagrijava, metal će se proširiti i zvuk cviljenja prestat će.
Upozorenje
Kad uklonite sklop, stavite ga na površinu otpornu na toplinu ili u sudoper.
Hladne ostatke piletine hladite u roku od dva sata kako biste izbjegli rast štetnih bakterija.
