Jennie-O prodaje nekoliko stilova purećih grudi. Vaš način kuhanja ponešto će se razlikovati ovisno o tome dobivate li pureću dojku bez kože u pećnici, pureća prsa spremna za pećnicu ili prvoklasne pureće dojke na bazi kosti. Sve su Jennie-O grudi unaprijed pripremljene. Grudi spremne za pećnicu trebaju olakšati vaše radno opterećenje, jer mogu ići izravno iz zamrzivača u pećnicu bez potrebe za odmrzavanjem, a spremljene su u vrećicu za kuhanje koja povećava vlažnost. Skuhajte vrhunsku dojku na kostima kao i cijela puretina, prilagođavajući vrijeme kuhanja malo dojkama.
Grudi s premium kostima u osnovi Turske
Korak 1
Odmrznite dojku preko noći u hladnjaku. Izvadite dojku iz frižidera 30 do 45 minuta prije pečenja kako biste je mogli ugrijati do sobne temperature.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
3. korak
Grudi mažite papirnatim ručnicima da se osuše. Grudi utrljajte solju i paprom, ako želite, a zatim je premažite maslinovim uljem da koža ne bi presušila.
4. korak
Grudi stavite okrenute prema dolje na stalak za kuhanje smješten u tavi za pečenje. U tavu za pečenje dodajte 1/2 do 1 šalice pilećeg juha.
5. korak
Na sredinu pećnice stavite posudu za pečenje. Pecite dojku oko 20 minuta po kilogramu. Otprilike na polovici kuhanja okrenite dojku tako da bude okrenuta prema gore.
Korak 6
Umetnite termometar za meso u najdeblji dio dojke da biste provjerili ispravnost. Izvadite dojku iz pećnice kada dosegne 165 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 7
Prenesite dojku na dasku za rezanje i lagano je obložite folijom. Ostavite da odmara 10 minuta prije rezbarenja.
Grudi spremne za pećnicu
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Izvadite smrznutu puretinu iz bijele vanjske ambalaže. Ne uklanjajte vrećicu za kuhanje. Umetnute puretine stavite u posudu za pečenje sa stranicama visokim najmanje 2 inča.
3. korak
Izrežite šest proreznih 1/2 / dva inča u vrećici za kuhanje purećih grudi. Izrežite tri kriške 1/2 inča u vrećici za kuhanje purećih prsa bez kostiju.
4. korak
Na sredinu pećnice stavite posudu za pečenje. Ostavite prostor tako da se vreća može proširiti dok se zagrijava bez dodirivanja stalak ili zidova pećnice. Kuhajte 4-7 lb. dojke u kosti 2-3 / 4 do 3-1 / 4 sata. Kuhajte 2 do 3 kilograma. Purana prsa bez kostiju bez kostiju 1-3 / 4 do 2-1 / 4 sata. Provjerite gotovost pomoću termometra za meso. Izvadite dojku kada postigne unutarnju temperaturu od 170 stupnjeva Fahrenheita.
5. korak
Prije otvaranja vrećice, dojka ostavi 10 minuta u vrećici za kuhanje.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Stalak za kuhanje
Tava za pečenje
Pileća juha
Termometar za meso
Parni nož
Daska za rezanje
Folija
Savjet
U unutrašnjosti mesa brzo se diže temperatura tijekom posljednjeg sata kuhanja. Ako je meso gotovo gotove namirnice, nemojte ga dugo kuhati bez ponovnog provjeravanja.
