Ramen rezanci pružaju brz, jeftin obrok bez obzira jeste li gladni student ili ste zaglavili u uredu nakon sati. Dok se rezanci obično jedu izravno iz šalice, pomiješani s vrućom vodom - vaši dani običnih šalica rezanci su iza vas!
Claudia Sidoti, glavna kuharica i programerka recepata u HelloFresh-u, nudi nekoliko obaveznih savjeta kako podići svoju zdjelu na višu razinu. Bez obzira želite li dodati meko jaje ili baciti druge hranjive sastojke, slijedite ove korake za svoju najbolju zdjelu rezanci.
Ramen sastojci
- Juha: povrće, piletina, svinjetina, govedina ili gljive djeluju. Izaberite svoje najdraže!
- Začini i začini: mljeveni češnjak, đumbir, soja sos, rižin vinski ocat, tostirano sezamovo ulje, miso, daši i togaši
- Povrće: gljive, crvena paprika, dječački choy, kelj, špinat, slatki krumpir, kimchee ili drugo kiselo povrće
- Pakirane ramenske rezance
- Meko kuhano jaje
- Kuhana i nasjeckana svinjetina, govedina ili piletina, neobavezno
Kako napraviti Ramen s jajima
- Započnite s ramenom juhom: Izlijte juhu po izboru u veliku posudu. Dodajte češnjak, đumbir, sojin umak, rižin vinski ocat i daši, te juhu zagrijte. Nakon što proključa, smanjite je na laganoj vatri.
- Dodajte svoje povrće: Dodajte svo odabrano povrće. Pustite pirjati još 10 minuta dok zelenilo ne počne venuti.
- Kuhajte ramen rezance: Dodajte u svoje zapakirane rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju (obično oko tri minute).
- Meko kuhajte svoje jaje: Zagrijte lonac vode, dodajte jaje u lonac i ostavite da se kuha pet minuta.
- Top Ramen rezanci: Kuhani ramen stavite u jelo. Premažite preferiranim preljevom i dodajte jaje vašem ramenu. Sidoti također voli dodati nasjeckanu mrkvu, na kockice naribane mljevene miševe, miso, sezamovo ulje ili sjemenke, togaraši i sušene morske trave. Možete čak dodati malo sriracha ako volite toplinu, preporučuje ona.
Prilagodba Ramen zdjele
Ramen je prilagođeno jelo, a eksperimentiranje je najbolji način da naučite koje okuse radite, a što ne. Dodajte kuhanu i nasjeckanu piletinu, govedinu ili svinjetinu za dodatni protein. Ili, ako ste vegetarijanac, dodajte tofu da zamijeni meso. A ako je vaša sol briga, odlučite se za juhu s malo natrijuma kako biste smanjili sadržaj natrija u jelu.
Savjet
Kada je riječ o preljevima, Sidoti preporučuje dodavanje tri vrste tekstura i okusa za najbolji profil okusa: hrskave, kremaste i začinjene.
Vrući umak dat će mu dodatni udarac, svježe naribani đumbir može pružiti ukusan okus, a mala količina jabuke dodati će malo slatkoće. Vaš konačni proizvod u potpunosti ovisi o vašim željama. Samo se usitnite dok je vruće!
