Kako kuhati škampe s povrćem

Kozice su ukusna morska hrana koja je također niska masnoća i kalorija. Dodavanje škampi u povrće hranjiv je način da u svoj obrok unesete i bjelančevine. Jedan od najčešćih načina kuhanja škampa i povrća je miješanje. Vaša miješavina treba sadržavati nekoliko vrsta povrća, svježe kozice i vaš izbor umaka. Posluženo uz kuhanu smeđu rižu, škampi s povrćem zdrav je način povećanja unosa vlakana, proteina, vitamina A i kalija.

Račići se kuhaju vrlo brzo, što ga čini prikladnom hranom čak i u užurbanim večerima.

Korak 1

Zagrijte maslinovo ulje u velikom wok-u tijekom srednje jake topline.

Korak 2

Dodajte luk, đumbir i češnjak i pirjajte tri do četiri minute, povremeno miješajući.

3. korak

Dodajte mrkvu, celer, crvenu papriku i grašak snijega. Povrće dinstajte sedam do osam minuta, ili dok ne počnu postajati mekani.

4. korak

U wok dodajte sirove škampe i pokrijte čvrsto tijesnim poklopcem. Smanjite toplinu na srednje nisku.

5. korak

Kuhajte škampe s povrćem pet minuta ili dok kozice ne poprime svijetlo ružičastu boju.

Korak 6

U maloj posudi umutite suhi šerp, sojin umak, kukuruzni škrob, šećer i sezamovo ulje dok se dobro ne sjedine.

Korak 7

Umak prelijte preko škampa i povrća i grijejte tri do četiri minute, ili dok ne provri i malo se zgusne.

8. korak

Poslužite škampe s povrćem odmah preko kuhane riže.

Stvari koje će vam trebati

Veliki wok

2 žlice. maslinovo ulje

1/2 šalice narezanog luka

4 žlice. svježeg đumbira, mljevenog

2 češnja češnjaka, mljevena

1/2 šalice isjeckane mrkve

1/2 šalice narezanog celera

1 crvena paprika, sjeme i sjeckani

1 šalica snježnog graška, prepolovljena i prepolovljena

2 funte. velike velike sirove kozice, oguljene i očišćene

Mala zdjela

Umutiti

1/4 šalice suhog šerija

1/4 šalice sojinog umaka

3 žlice. kukuruznog škroba

1 žlica. šećera

1 žlica. sezamovog ulja