Zagrizajte sočnu jabuku ili slatku krušku i dio onoga što jedete je celuloza, komponenta biljne hrane koja je ljudskim tijelom neprobavljiva. Možda se ne čini intuitivnim da nešto što vaše tijelo ne može probaviti može koristiti vašem zdravlju, ali može. Celuloza je vrsta vlakana koja se naziva netopljiva vlakna, a njene prednosti uključuju pomaganje hrane bržem kretanju kroz vaš probavni sustav, čime se sprječava zatvor i smanjuje rizik od razvoja stanja zvanog divertikularna bolest.
Pažljiviji pogled na celulozu
Najbogatija od svih prirodnih organskih spojeva, celuloza je strukturna komponenta biljne hrane koja se nalazi u staničnim stijenkama biljaka. Otprilike 33 posto biljne materije, 90 posto pamuka i 50 posto drveta sastoji se od celuloze. Osim što se prirodno pojavljuje u hrani koju jedete, koristi se i u proizvodnji papira, tkanina, plastike i fotografskog filma. Možete ga pronaći i u dodatku u obliku praška.
Primarna svrha netopljivih vlakana
Celuloza se smatra netopljivom jer se ne veže s vodom niti mijenja oblik probavnog trakta. Druga vrsta vlakana, koja se naziva topljiva vlakna, veže se s vodom i postaje supstanca nalik gelu - ta vrsta vlakana služi različitim svrhama u vašem tijelu. Budući da netopljiva vlakna putuju kroz vaš probavni sustav nepromijenjena, to pomaže premještanju otpada kroz vaš probavni trakt, što sprečava zatvor.
Dodatne prednosti celuloze
Nerastvorljiva vlakna vrsta su prvenstveno odgovorna za sprječavanje divertikularne bolesti, stanja koje karakterizira razvoj džepova zvanih diverticula duž stijenke debelog crijeva. Prema web stranici Harvard School of Public Health, divertikularna bolest jedno je od najčešćih starosnih stanja koja utječu na debelo crijevo u zapadnom društvu. Divertikulitis nastaje kada se divertikule zaraze i upale. Divertikularna bolest češća je kod osoba koje ne jedu dovoljno vlakana, navodi se na web stranici American Society of Colon & Rectal Surgeons.
Koliko vam treba i izvora
Preporuke za vlakna uključuju i netopljiva vlakna i topiva vlakna. Općenito se preporučuje da svi odrasli konzumiraju najmanje 20 grama prehrambenih vlakana dnevno; međutim, web mjesto Harvard objašnjava da su vaše potrebe za vlaknima proporcionalne vašem unosu kalorija - što više kalorija pojedete, više će vam trebati vlakana, pa će muškarcima svaki dan trebati 30 do 35 grama. Najbolji izvori celuloze su sjemenke poput konoplje i lana, kao i cjelovite žitarice, mrkva, rajčica i krastavci. Ako jedete razno voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke, veća je vjerojatnost da ćete dobiti celulozu koja vam je potrebna da biste ostali zdravi.
