Tilapia je vrsta blage ribe koja sadrži malo masti i kalorija, ali ovu osjetljivu ribu možete pripremiti jer se tijekom procesa kuhanja može brzo osušiti. Srećom, savršeno pripremljenu tilapiju možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici za brz, zdrav i lagan obrok bez gnjavaže ili vremena uključenog u druge načine kuhanja. Ako se pravilno pokrije, zadržava većinu svoje vlage i prirodnih sokova, istovremeno upijajući okuse ljekovitih biljaka i začina u kojima ga kuhate.
Korak 1
Dno plitke ploče premažite tankim slojem maslinovog ulja da spriječite lijepljenje.
Korak 2
Svoje filete tilapije stavite na tanjur u jednom sloju, a najdeblji dijelovi ribe su okrenuti prema rubovima tanjura jer će se tamo brže kuhati. Udubite tanke rubove ribe tako da se ravnomjernije kuhaju.
3. korak
Utrljajte nekoliko začina poput soli, papra ili čilija u prah s obje strane fileta tilapije kako biste ih premazali.
4. korak
Preko ribe po želji stavite malo svježeg bilja, poput pepeljara i kopra. Osim toga, preko ribe možete posipati malo nasjeckanih aromatika poput luka, mrkve i celera kako biste dodali dodatnu vlagu i okus.
5. korak
Istucite limun i prelijte sok po cijelim fileima tilapije. Kiseli sok održat će nježnu ribu nježnu, istovremeno dodajući zing njezinom okusu. Ako više volite slađi okus, umjesto ribe prelijte malo svježe stisnutog soka od naranče.
Korak 6
Ulijte malu količinu maslinovog ulja preko začinjenih fileta od tilapije kako biste ih zadržali vlažnim tijekom procesa kuhanja.
Korak 7
Pokrijte tanjur listom voštanog papira i stavite ga u mikrovalnu. Kuhajte ribu visoko na cca 4 minute. Pustite ribu da odstoji minutu prije nego što je testirate vilicom. Riba bi trebala biti neprozirna i blago je ljuskati u najdebljem dijelu kada je ubodete vilicom.
8. korak
Izvadite tilapiju, bilje i povrće s tanjura za posluživanje. U mikrovalnoj pećnici ostatak ribljeg soka, ulja i soka agruma 1 do 2 minute, nepokriven, smanjite ih i omekšajte. Prelijte ih kuhanom ribom.
Stvari koje će vam trebati
-
Maslinovo ulje
Plitko jelo
Začini
Svježe bilje (neobavezno)
Aromatika poput mrkve, celera i luka (neobavezno)
Limun ili drugo citrusno voće
Voštani papir
Savjet
Da biste poboljšali okuse svoje tilapije, pustite ribu da se marinira u soku od citrusa, bilju i začinima 10 minuta prije kuhanja.
Preskočite sok od citrusa i dodajte svježe nasjeckanu rajčicu i njihov sok svojoj tilapiji. Rajčice su također kisele i pomoći će im da riba bude vlažna i nježna.
Upozorenje
Iz sigurnosnih razloga svu ribu treba kuhati do unutarnje temperature od 145 stupnjeva Fahrenheita. Budući da mikrovalna pećnica može kuhati ribu neravnomjerno, "Betty Crocker kuharica" preporučuje da unutarnja temperatura dosegne 170 F, kako je testirano termometrom za hranu.
