Električni pušač koristi niske temperature kako bi lagano kuhao hranu i dao joj dimljeni okus. Većina pušača sadrži tavu s vodom za vlažnu toplinu, iako možete kupiti i suhi pušač. Obje vrste rade za povrće. Pušači se često koriste za sporo kuhanje mesa, ali također možete kuhati povrće u električnom pušaču. Povrće treba mnogo duže kuhati korištenjem ove metode, a ne kuhati ih na ploči štednjaka, ali oni će imati dimljivi okus i hrskavost od pušača. Da biste smanjili količinu dima, povrće umotajte u foliju.
Korak 1
Povrće operite. Izrežite veće povrće poput luka i rajčice na manje komade da se brže kuhaju u električnom pušaču. Presijecite sitne komade da ne bi pali kroz rešetku u pušaču.
Korak 2
Postavite svoj električni pušač na ravnu površinu, daleko od zapaljivih materijala i na područje sa slabim vjetrom. Uključite kabel pušača izravno u električnu utičnicu bez produžnog kabela za najsigurniju upotrebu.
3. korak
Dodajte drvene sječke i vodu pušaču. Slijedite posebne upute proizvođača o vrstama drva koje koristite i kako napuniti pušač. Pustite pušač da se zagrije u pripremi za povrće.
4. korak
Na roštilj prvo stavite meso, ako ga i pušite. Proteini uglavnom kuhaju duže. Povrće će vjerojatno trebati između četiri i pet sati da se potpuno kuha, osim ako nije posebno veliko. Vrijeme za početak kuhanja mesa temelji se na tome koliko dugo treba kuhati od povrća.
5. korak
Stavite komade povrća ili naboje na stalak u pušaču. Zatvorite pušač i ostavite da se povrće kuha tri do četiri sata. Ispitajte povrće da biste utvrdili je li potpuno kuhano i nastavite kuhati dok ne gotovi.
Korak 6
Izvadite povrće iz pušača kad se dovoljno skuha. Poslužite dimljeno povrće po želji. Odspojite električni pušač i ostavite ga da se potpuno ohladi prije nego što ga stavite van.
Stvari koje će vam trebati
-
Drvena iverica
ražnjići
