Postoji niz razloga zbog kojih ljudi odlučuju eliminirati gluten - protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži - iz prehrane. Celijakija je autoimuna bolest u kojoj gluten pokreće imunološki odgovor koji oštećuje tanko crijevo i može dovesti do drugih ozbiljnih posljedica, uključujući osip na koži, proljev i depresiju. Samo vam liječnik može sigurno reći imate li celijakiju.
Ali čak i oni bez bolesti i dalje mogu imati alergiju ili osjetljivost na gluten te mogu imati simptome, uključujući uznemireni bol u želucu, letargiju i zglobove. Rezanje glutena iz prehrane i omogućavanje vašem tijelu detoksikacije pomoći će u uklanjanju ovih simptoma, ali trebali biste biti spremni na neke negativne nuspojave povlačenja.
1. korak: izbacite svu gluten iz prehrane
Iz prehrane eliminirajte svu hranu koja sadrži gluten, uključujući bilo koju hranu koja sadrži pšenicu, ječam i raž. Uobičajena hrana koja sadrži gluten uključuje kruh i peciva, kolači, kora za pizzu, knedle, pereci, sladoled, pivo, mekinje, zob i kvasac.
2. korak: pažljivo pročitajte oznake prehrane
Pažljivo pročitajte oznake hrane da biste imali manje vidljive izvore glutena. Izbjegavajte graviće i umake koji mogu sadržavati brašno, mljevene mesne proizvode koji mogu sadržavati kruh, bilo što mljeveno ili prženo, začine poput majona, sojin umak i senf, unaprijed pakirane juhe i mješavine juha, prehrambena pića i dodataka, nadjev od pita i preljev za salatu.
Korak 3: Odaberite zdravu hranu bez glutena
Jedite dijetu hranu bogatu hranjivim sastojcima koja će vam ostaviti osjećaj sitosti i pomoći vam da izbjegnete žudnju koja je rezultat povlačenja glutena. Odaberite mršave izvore proteina, poput govedine koja se hrani travom, peradi i morskih plodova, škrobnog povrća poput tikvica i repe, jaja i zelenog povrća bogatog vlaknima.
Korak 4: Pazite na prerađenu hranu bez glutena
Obratite pažnju na hranu koja je označena kao "bez glutena". Iako su ove namirnice bez glutena, mogu biti visoko prerađene i rafinirane te sadrže druge nezdrave sastojke koji mogu ili maskirati simptome detoksa, produžiti povlačenje glutena ili pogoršati simptome.
Korak 5: Pijte puno vode
Pijte puno vode kako biste isprali svoj sustav i pomogli smanjiti želju. Najmanje 64 unce vode dnevno u obrocima od osam unci dobro je mjerilo, ali pijte više ako živite u toploj klimi ili ako vježbate puno.
Korak 6: Ostanite fizički aktivni
Redovito vježbajte za borbu protiv negativnih učinaka stresa i povlačenja te za sprečavanje gladi i žudnje. Vježba potiče dobru cirkulaciju i zdrav limfni sustav i pomaže uklanjanju toksina iz tijela.
Upozorenje
Uvijek se prije savjetovanja s liječnikom savjetujte s liječnikom, posebno ako nemate celijakiju ili osjetljivost na gluten. Ako se pogrešno učini, uklanjanje glutena može rezultirati nedostatkom hranjivih sastojaka.
