Uravnotežena prehrana ključna je tijekom djetinjstva kako bi se podržao normalan rast i kognitivni razvoj. Kad se djeca hrane nezdravom hranom, mogu se početi pojavljivati određeni problemi u ponašanju. Među najčešćim od njih su hiperaktivni poremećaj manjka pažnje, razdražljivost i agresivnost. Loša prehrana s visokim udjelom šećera, brze hrane, umjetnih aditiva u hrani i trans masti proučavana je zbog njihove potencijalne povezanosti s tim problemima u ponašanju.
Šećer, brza hrana i ADHD
Iako je uzrok ADHD-a nepoznat, autori rada iz 2011. objavljenog u "Poslijediplomskoj medicini" teoretiziraju da prekomjerni unos šećera tijekom dužeg vremenskog razdoblja može dovesti do simptoma povezanih sa stanjem. Uzrok može biti povezan s poremećajem kemikalija u mozgu, što može utjecati na regije mozga povezane s nagradama. Studija objavljena 2012. u časopisu "Prehrana" zabilježila je značajne neovisne veze između konzumacije šećera i brze hrane i ADHD-a.
Umjetni aditivi za hranu i ADHD
Iako nema konkretnih dokaza, metaanaliza objavljena u "časopisu Američke akademije za dječju i adolescentnu psihijatriju" 2012. godine zaključila je da su učinci obojenja hrane na ADHD bili primjetni, premda je u pristupu možda postojala neka pristranost. U 2008, Centar za znanost u javnom interesu podnio je zahtjev za američku upravu za hranu i lijekove da zabrani neke umjetne boje hrane na temelju preliminarnih rezultata studija koje ih povezuju s ADHD-om. Prema dr. Davidu Schabu, psihijatru na Medicinskom centru na Sveučilištu Columbia, problemi u ponašanju djece poboljšavaju se kad se umjetna boja ukloni iz prehrane, a pogoršaju kada se ponovo uvedu.
Trans masti i agresija
Trans masti su vrsta masti koja se može proizvesti sintetički. Nalaze se u brzoj hrani, prženoj hrani i mnogim pripremljenim namirnicama, poput peciva i grickalica. Pored povećanja rizika za srčane bolesti i moždani udar, trans masti mogu biti povezane s razdražljivošću i agresivnošću, pokazalo je istraživanje objavljeno 2012. godine u „Javnoj biblioteci znanosti“. Iako studija nije bila ovisna o dobnim skupinama, prebrzi prehrani u cjelini se mogu klasificirati kao loši prehrambeni izbori koji mogu potencijalno dovesti do zdravstvenih i bihevioralnih problema u djece.
Jednostavni savjeti za dobru prehranu u djetinjstvu
Osim konzumiranja dijeta s niskim udjelom šećera i umjetnih sastojaka, poput trans masti i boja za hranu, drugi jednostavni izbori mogu pomoći očuvanju djece zdravom i potencijalno smanjiti šansu za probleme u ponašanju. To uključuje izradu polovine voća i povrća od vašeg djeteta; pečenje, roštiljanje ili kuhanje na pari umjesto da ih pržite; zamjena sode i voćnih sokova vodom; posluživanje cjelovitih žitarica umjesto rafiniranih žitarica; i pružanje zdravih bjelančevina poput mesnog mesa, jaja i orašastih plodova.
