Uz kisik i vodu, hrana je održiva. Hrana pruža makronutrijente poput masti, bjelančevina i ugljikohidrata koji se koriste kao izvor energije, kao i građevni blokovi za sve, od ozdravljenja ozlijeđenih mišića do stvaranja enzima i hormona. Kad dugo idete bez hrane, vaše tijelo brzo shvati nedostatak hrane i reagira u skladu s tim da stvori glad. Jedno od glavnih područja vašeg tijela koje je uključeno i na koje je taj odgovor utjecalo je vaš mozak.
hipotalamus
Glavni dio vašeg mozga koji igra središnju ulogu u reakciji tijela nakon što ne jedete je hipotalamus. Hipotalamus se nalazi tik iznad moždanog stabljika i odgovoran je za regulaciju homeostaze, odnosno ravnoteže, u vašem tijelu. Hrana je potrebna za tjelesnu funkciju, što znači da, kada ne konzumirate kalorije, hipotalamus djeluje prekovremeno kako bi vratio ravnotežu u organizam kroz proces gladi.
Prepoznavanje gladi
Tri glavna područja hipotalamusa povezana su s glađu, lateralni, paraventrikularni i ventromedijalni hipotalamus. Paraventrikularni hipotalamus pomaže regulirati vašu glad. Ventromedijalni hipotalamus pomaže vam da prepoznate da ste puni nakon jela. Ne jedenje uglavnom stimulira bočni hipotalamus, što vam pomaže da prepoznate da ste gladni kroz niz reakcija u tijelu.
grelin
Osjećaj gladi vrti se oko hormona zvanog grelin. Ghrrelin se proizvodi i u želucu i u hipotalamusu, te u manjim količinama kroz placentu, hipofizu i bubrege. Kako je hrana potrebna za stvaranje energije u tijelu, ghrelin se stvara kada razina energije postane preniska zbog nedostatka hrane. Ghrelin tada signalizira neravnotežu energije mozgu. Mozak tada reagira stvarajući osjećaj gladi kako bi vas upozorio na potrebu za jelom. Međutim, važno je napomenuti da osjećaj gladi ne znači uvijek da vam treba potreba za energijom. Glad može biti pokrenuta i zbog nedostatka vode, ili može biti pokrenuta zbog naučenih obrazaca prehrane - poput osjećaja gladi u podne jer uvijek jedete ručak u podne, čak i ako ste doručkovali pretjerano.
Pothranjenost i mozak
Drugi način da ne jedenje može utjecati na mozak je kroz pothranjenost. Stanice vašeg mozga se oslanjaju na energiju iz hrane baš kao i bilo koja druga stanica u tijelu. Bez prehrane koju hrana opskrbljuje, mogu se negativno utjecati i na vašu neurološku funkciju i na kemiju mozga. To zauzvrat utječe na gotovo svaku aspekt vaše tjelesne funkcije u koju je mozak uključen, uključujući koncentraciju, pamćenje, obrasce spavanja, raspoloženje i vaše motoričke sposobnosti.
