Tjestenina je glavna udobna namirnica, ali nažalost, prehrana bijelim tjesteninama ostavlja nešto što želi. Ne radi se samo o kalorijama u tjestenini. Mnoge komercijalne sorte tjestenine pune su jednostavnih ugljikohidrata i lišene su drugih važnih hranjivih sastojaka koji čine zdrav obrok.
Iako je hranjiva tjestenina na svim stranama slična, točan broj kalorija u vašoj zdjeli ovisi o vrsti vrste tjestenine koju ste odabrali, broju serviranih obroka i vrsti umaka kojim završite obrok.
Kalorije u tjestenini
Točna količina kalorija u zdjeli tjestenine ovisi o tome koju ćete vrstu tjestenine odabrati, ali uglavnom će 1 šalica kuhane tjestenine pasti negdje između 160 i 200 kalorija, prema USDA FoodData Central. Ako idete na šalicu špageta, kalorija će vam biti 196 (s 2, 2 grama vlakana), ali ako se odlučite za penne, dobit ćete 169 kalorija (i 1, 9 grama vlakana) po šalici.
Imajte na umu da se broj kalorija odnosi na čitavu šalicu tjestenine, što se zapravo smatra dvije porcije, iako je to uobičajena količina porcija. Ako jedete u restoranu, vjerojatno ćete dobiti još više od šalice tjestenine u svojoj zdjeli. Ako jedete kod kuće, odmjerite svaku porciju tjestenine dok je dodajete u svoju zdjelu kako biste osigurali da ostanete tamo gdje želite biti kalorični.
Naravno, malo je vjerojatno da jedete svoju tjesteninu običnu, pa morate uzeti u obzir i umak ili preljeve koje dodajete kada pokušavate utvrditi svoje kalorije. Pola šalice običnog umaka od marinare dodati će samo 66 kalorija, dok ista količina kremastijeg i težeg, Alfredo umaka doprinosi 220 kalorija.
Kalorije u riži
Ako tražite drugu vrstu zrna koja će zamijeniti tjesteninu u vašoj zdjeli, umjesto toga se možete odlučiti za rižu. Iako možda ne štedite puno na kalorijama, riža je bez glutena, a za razliku od bijele tjestenine koja luči šećer u krvi, ona također može pomoći u ravnoteži šećera u krvi i poboljšanju kontrole glikemije, pokazuje izvješće iz svibnja 2017. u „ Prehrana i dijabetes“ , Šalica kuhane bijele riže sadrži 205 kalorija, dok je kalorija u kuhanom smeđoj riži od ukupno 239 po šalici - samo nešto veća. Naravno, ako pokušavate smanjiti kalorije, ne morate pojesti čitavu šalicu. Zapravo, kao i kod tjestenine, tipično posluživanje riže zapravo je 1/2 šalice, prema American Heart Association. To znači da ako se pridržavate odgovarajuće veličine posluživanja, morate jesti oko 100 dodatnih kalorija vašem obroku.
