Svojim visokim sadržajem vlakana i omega-3 masnih kiselina, mljeveno laneno sjeme hranjiv je dodatak vašoj prehrani koji može poboljšati zdravlje probave, sniziti razinu kolesterola i smanjiti rizik od bolesti srca. Vaše tijelo ne može apsorbirati hranjive sastojke u cijelom lanenom sjemenu, zbog čega je važno mljeti sjeme prije nego što ih pojedete. Nakon što to učinite, možete ih dodati u široku paletu namirnica i recepata kako biste povećali njihov sadržaj hranjivih sastojaka i poboljšali zdravlje.
Korak 1
Umiješajte mljeveno laneno sjeme u vruću zdjelu zobene pahuljice za zadovoljavajući doručak bogat vlaknima. Dvije žlice mljevenog lanenog sjemena dodati će gotovo 4 grama vlakana vašem obroku.
Korak 2
Dodajte mljeveno laneno sjeme pecivima kako biste poboljšali njihovu prehranu bez dodavanja previše kalorija. Mljevene lanene sjemenke doprinose samo 37 kalorija po žlici. Umiješajte ih u tijesto za kolače, tijesto za kruh ili čak tijesto za pizzu kao jednostavan način da povećate unos.
3. korak
Pripremite laneno sjeme kao zamjenu za pečenje jaja. Emma Christensen s web mjesta The Kitchn kaže da bi laneno sjeme trebalo mljeti u fini prah. Zatim kombinirajte 1 žlicu mljevenih lanenih sjemenki s 3 žlice vode za svako jaje koje želite zamijeniti u svom receptu. Umutite smjesu dok ne postane želatinozna, a zatim je dodajte u svoj recept kao što biste jaja.
4. korak
Pomiješajte mljevene lanene sjemenke u šalicu jogurta ili u smoothie da povećate svoj sadržaj omega-3 masnih kiselina. Jedna žlica mljevenog lanenog sjemena nudi 1, 6 grama alfa-linolenske kiseline, vrste omega-3 masnih kiselina koje se nalaze u biljnoj hrani. To je barem 100 posto iznosa preporučenog odraslim osobama svaki dan, prema Institutu Linus Pauling.
5. korak
Premažite pileća prsa u mljevenim lanenim sjemenkama prije pečenja, sugerira pisac hrane i putovanja Katherine Martinelli. Piletinu umočite u jaje, umočite je u mješavinu mljevenih lanenih sjemenki i krušnih krušnih mrvica, a zatim je stavite u pećnicu za zdravu večeru. Martinelli napominje da je otkrila da jede manje kad u recepte dodaje lanene semenke jer su tako pune.
Stvari koje će vam trebati
-
Zobena kaša
Mjerna žlica
Peciva
Umutiti
Jogurt ili smoothie
Pileća prsa
Jaje
Krušne krušne mrvice
Savjet
Laneno sjeme je također dobar izvor bjelančevina, s gotovo 3 grama po obroku od 2 žlice. To je nešto manje od 7 posto od 46 grama proteina koji ženama treba svaki dan, a malo više od 5 posto od 56 grama muškaraca potrebno dnevno, prema podacima Instituta za medicinu.
