Nemate vremena za štedjeti i umjesto lijepih lepršavih kolača, vaša pečena kreacija izgleda poput kratera na mjesecu. Ne brinite, možete ih popraviti trenutačno. Bilo da ih prekuhate, učinite ih prevelikim ili vam kolači ispadaju napukli, drobljivi ili potopljeni, obično možete popraviti pogreške u pečenju za nekoliko minuta, uz samo nekoliko jednostavnih alata i dodatnog znanja.
Učvršćivanje pukotina i drobljenja
Korak 1
Popravite napukle ili mrvice kolače tako što ćete ih staviti u zamrzivač na najmanje pola sata.
Korak 2
Izvadite kolače nekoliko istodobno i odmah ih lagano prekrijte smrzavanjem. Radite brzo i ne vršite previše pritiska.
3. korak
Vratite šalice u zamrzivač i ostavite ih da se ponovo smrznu prije nego što završite, ako primijetite mrvice koje se pojavljuju na vašem smrzavanju.
Popravite potopljene cupcakes
Korak 1
Za popunjavanje potopljenih mjesta koristite dodatno smrzavanje. Trebat će vam oko 50 posto više smrzavanja nego što biste inače koristili za zamrzavanje svojih kolača.
Korak 2
Širite tanki sloj smrzavanja u bunar potopljenom području svakog kolača. Ostavite da se glazura stvrdne pet do 10 minuta. Stavite cupcakes u hladnjak da ubrzate postupak ako je potrebno.
3. korak
Zamrznite cupcakes kao što bi to obično učinili nakon što se prvi sloj glazura stvrdne, pazeći da ne pritisnete previše na prvi sloj smrzavanja.
Popravite spaljene ili prevelike cupcakes
Korak 1
Popravite izgorjele ili prevelike cupcakes obrezivanjem izgorjelih dijelova s vrha i rubova cupcakesa.
Korak 2
Prekrijte pretamna područja cupcakes-a ili obrežite rubove koji previsoko vise sa strana.
3. korak
Stavite obrezane kolače u zamrzivač na pet do 10 minuta da se spriječe mrvljenje, a zatim smrzavanje kao i obično.
Savjet
Izbjegavajte cupcakes koji se potonu u sredini sljedeći put kad pečete podešavanjem omjera za kvasce i brašna. Soda bikarbona ili prašak za pecivo koriste se u mješavinama i receptima za kolače kako bi kolačići postali proljetni i tečni. Ako vam je sudoper, vjerovatno je da imate previše ili premalo sode bikarbone ili praška za pecivo u svom receptu.
