Fileti soma su niskokalorični izvor bjelančevina. Ako pečete filete soma, umjesto da ih pržite, smanjujete količinu masti u završnom jelu. Kao središnji dio zdravog obroka odaberite mršavog soma s roštilja. Za ukusnu večeru poslužite ribu uz smeđu rižu ili drugo zdravo zrno i puno laganog povrća. Poslužite s roštilja somu uz roštilj ili uz ukusnu domaću salsu punu svježih rajčica.
Korak 1
Filete soma isperite vodom i pomoću papirnih ručnika posušite ribu.
Korak 2
Začinite ribu s malom količinom soli i papra. Propustite sol ako gledate svoj unos natrija.
3. korak
Premažite ribu s malom količinom svoje omiljene marinade, ako želite, da udubi meso s određenim okusom.
4. korak
Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen na srednje jakoj vatri. Provjerite da li unutarnja temperatura roštilja doseže 375 do 400 stupnjeva Fahrenheita.
5. korak
Pustite ribu da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Korak 6
Površinu roštilja premažite maslinovim uljem kako riba ne bi zalijepila.
Korak 7
Na roštilj stavite soma i zatvorite poklopac roštilja. Kuhajte ribu tri do četiri minute sa strane, okrećući je roštiljnom lopaticom
8. korak
Pomoću unutarnjeg termometra za meso provjerite je li som potpuno skuhan. Izvadite ribu s roštilja kad unutarnja temperatura dosegne 145 stupnjeva Fahrenheita.
9. korak
Poslužite soma vruće s klinovima salse ili limuna, po želji.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Sol i papar
Marinada
Maslinovo ulje
Četkica za tijesto
Roštilj lopaticom
Klinovi salse ili limuna (izborno)
Savjet
Napravite domaću marinadu s malom količinom maslinovog ulja, limunovim sokom, češnjakom i začinima kako biste smanjili masnoće i kalorije u pripremljenim marinadama.
Na zdrave sendviče stavite filete soma na roštilju.
