Kada pečete neke lijepe, sočne burgeri za kuhanje ili obiteljsku večeru, vrijedno je razmisliti o najboljem načinu održavanja hamburgera toplim. Pridržavanje odgovarajućih smjernica za sigurnost hrane može napraviti razliku između ugodnog obroka i bolesti koja se prenosi hranom od konzumiranja onečišćene hrane.
Kako napraviti Crock-Pot Hamburgers
Održavanje toplih hamburgera s roštilja pomaže očuvanju okusa i sadržaja vlage iz hamburgera. Za ukusne Crock-Pot hamburgere slijedite nekoliko jednostavnih koraka.
- Prebacite svoje hamburgere s roštilja: stavite svoje vruće hamburgere na roštilj u lonac s krokodilima. Stakleni poklopac stavite na štednjak, savjetuje proširenje zadruga.
- Podesite temperaturu: Okrenite Crock-Pot na postavku "Toplo" na 140 stupnjeva Fahrenheita. Izbjegavajte postavke "niskih" i "visokih", jer bi te temperature mogle spriječiti kuhanje i sušenje hamburgera Crock-Pot. Burger će se i dalje lagano osušiti na postavci "Topla".
- Dodajte zdjelu sigurnu za pećnicu: da biste svoje grickalice Crock-Pot grijali dulje od sat vremena, na dno sporeg kuhala stavite posudu koja štiti pećnicu.
- Napunite zdjelu vodom: Dodajte vodu koja će stvoriti paru koja održava burgere vlažnim. Napomena: Nemojte koristiti ovu metodu za zagrijavanje Crock-Pot hamburgera tokom dužeg vremenskog razdoblja.
Ako želite ostaviti Crock-Pot da radi dok ste vani, možete programirati uređaj da kuha dok ste kod kuće, čak i dok spavate noću, sugerira PennState Extension.
Upozorenje
Slijedite ovaj recept za burger kupku
Kako biste svoje hamburgere, brats ili piletinu samo na žaru ostavili topli, možete isprobati i burger kupku, sugerira proširenje Državnog sveučilišta Mississippi. Ova jednostavna, jednostavna tehnika trebala bi dodati ugodan okus i vlagu vašim burgerima.
- Napunite tavu zaštićenu roštiljem: Napunite tavu pivom, juhom, sokom ili drugom aromatičnom tekućinom.
- Dodajte svoje hamburgere na žaru: Nakon kuhanja dodajte meso s roštilja u kupku sa burgerima.
- Sigurno zagrijte tavu: Stavite tavu na roštilj daleko od izravne vrućine. Meso će ostati toplo i vlažno, a tekućina će dodati dodatni zing.
Dakle, kako možete biti potpuno sigurni da su vam hamburgeri, brats, piletina ili druga hrana potpuno kuhani? Kako Akademija za prehranu i dijetetiku navodi, kuhana hrana mora dostići unutarnju temperaturu dovoljno visoku da ubija opasne bakterije. Kad se to dogodi, hranu je sigurno jesti.
Da biste potvrdili da je hrana dosegla ciljanu temperaturu, testirajte je pravilno kalibriranim termometrom za hranu. Ne oslanjajte se na svoja osjetila za donošenje ove važne odluke o sigurnosti hrane.
Savjet
Možete i pokušati držati hamburgere toplim u posudi za sukanje.
Sigurno ohladite hranu
Ako ste skuhali lonac srdačne juhe ili čilija, ili ispekli ukusnu kasiku, možda će vam preostati nešto. Možete li sigurno staviti preostalu hranu u hladnjak? Proširenje Državnog sveučilišta Michigan kaže da, sve dok slijedite neke smjernice.
Prvo, nemojte stavljati veliku posudu s upravo kuhanom hranom u hladnjak ili zamrzivač. Vruća hrana može povisiti temperaturu uređaja i hranu pohranjenu u njoj, stoga pričekajte da se prvo ohladi. Sigurnim hlađenjem hrane u roku od dva sata, odbranit ćete štetne bakterije sadržane u hrani, navodi USDA Služba za sigurnost i inspekciju hrane. Ti organizmi uspijevaju u temperaturama od 40 do 140 F (koje se nazivaju i "zona opasnosti").
Kad ste spremni uživati u nekim ukusnim ostacima, ponovno ih zagrijte u uobičajenoj ili mikrovalnoj pećnici ili koristite štednjak, naglašavaju iz klinike Mayo. Osigurajte da unutarnja temperatura hrane dosegne 165 F.
Nikada ne koristite spor štednjak za ponovno zagrijavanje hrane. Sporo kuhalo ne stvara dovoljno topline da ubije opasne bakterije.
