U čajnoj zajednici vlada burna rasprava: Treba li ostaviti svoju vrećicu čaja ili je izvaditi dok pijete? Prednosti imaju obje, ali to se na kraju svodi na osobne preferencije.
Budući da čaj ima brojne zdravstvene koristi, ne biste trebali dopustiti da vas ta tehnika spreči da pijete čaj. Ako želite dobiti tehničku tehniku, pridržavajte se preporučenih vremena kuhanja na pakovanju ili kutiji odabranog čaja.
Savjet
Prepuštanje vrećice čaja može rezultirati prekomjernim natapanjem čaja, što može uzrokovati gorak okus. Ipak, uklanjate li ili ostavljate vrećicu čaja, ovisi o vašoj osobnoj želji.
Prednosti čaja
Ljudi stoljećima konzumiraju čaj, ne samo radi ukusa, već i zbog zdravstvenih koristi. Postoji mnogo različitih vrsta čaja, svaki sa svojim jedinstvenim svojstvima. Najčešće vrste čaja uključuju zeleni čaj, bijeli čaj, crni čaj i oolong čaj. Ostale vrste biljnog čaja uključuju pepermint, đumbir, kamilicu, hibiskus i maslačak.
Iako je svaki čaj jedinstven u okusu i svojstvima, čaj je često poznat po svojim ljekovitim prednostima. Prema istraživanju iz rujna 2016. objavljenom u Agenciji protiv upalnih i antialergijskih sredstava u medicinskoj kemiji , glavna komponenta zelenog čaja pokazala je protuupalne učinke koji mogu poboljšati kvalitetu života bolesnika s upalnom bolešću. Istraživači nisu otkrili štetne učinke.
Slično tome, čaj je poznat i po tome što ima veliku količinu antioksidanata koji se mogu boriti protiv oksidativnog stresa. Studija iz srpnja 2015. objavljena u časopisu Inflammopharmacology otkrila je da zeleni čaj sadrži biljne polifenole koji imaju značajna antioksidacijska svojstva. Ti polifenoli mogu pomoći u liječenju kroničnih zdravstvenih stanja poput raka i Alzheimerove bolesti.
Kako bi maksimizirali prednosti čaja, Harvard Health Publishing preporučuje da ne dodajete previše šećera. Nedostaci šećera mogu nadmašiti prednosti pijenja čaja. Također preporučuju protiv pijenja prekomjernih količina čaja, jer to može naštetiti bubrezima.
Kako napraviti čaj
Izrada čaja je jednostavna i zahtijeva samo par sastojaka i alata. Trebat će vam čaj, voda, čajnik i čaša. Čaj možete pripremati iz čajnih vrećica, koje ste prethodno mjerili, ili možete sami izmjeriti čaj od listova i sami ga vrećicu. Tipično koristite samo 1 žličicu čajnih listova po šalici. Kada pakirate vlastiti čaj, možete koristiti cjedilo za čaj za višekratnu upotrebu ili vrećice čaja za jednokratnu upotrebu izrađene od papira.
Izrada dobre šalice čaja započinje s odabirom visokokvalitetnog čaja. Ako je moguće, odlučite se za čaj koji je bio zapakiran na izvoru, a ne isporučen u novu ambalažu. Listovi čaja mogu izgubiti svježinu usput. Svježina listova čaja može utjecati na okus čaja koji se jednom popije. Prilikom skladištenja čaja sačuvajte svježinu čuvanjem čajnih listova u hermetički zatvorenoj posudi. Čuvajte u hladnjaku za maksimalnu svježinu.
Za kuhanje šalice čaja počnite s odabirom vrećice čaja ili pakiranjem vlastitog lisnatog čaja u cjedilo za čaj. Stavite u šalicu. U čistom čajniku stavite 1 šalicu vode da prokuha. Ulijte vruću vodu preko vrećice čaja ili cjedila. Ostavite da odstoji između tri i pet minuta, ovisno o vrsti čaja.
Nakon što dođe određeno vrijeme kuhanja, možete ukloniti vrećicu čaja prije pijenja. To zaustavlja postupak pripremanja i omogućuje čaju da se ohladi na ugodnu temperaturu. Međutim, neki ispijači čaja radije ostave vrećicu čaja unutra. Vjeruje se da to daje više ukusa. Bilo koji način je prihvatljiv, a pijelac čaja treba odlučiti hoće li ukloniti vrećicu čaja prije pijenja.
Preporučena vremena za pripremu čaja
Rasprava o tome treba li ili ne ostaviti vrećicu čaja u svojoj šalici svodi se na osobne preferencije, iako oni koji zagovaraju uklanjanje čajne vrećice tvrde da njeno ostavljanje potiče duže vrijeme usporavanja. Svaka vrsta čaja predviđena je da se kuva određeno vrijeme za postizanje prave ravnoteže okusa. Prepuštanje vrećici čaja može rezultirati duljim vremenom krčenja i može promijeniti okus ili izazvati gorčinu.
Prema kalifornijskom sveučilištu Davis, evo koliko dugo treba kuhati razne vrste čaja:
- Bijeli čaj: četiri do pet minuta
- Žuti čaj: tri do pet minuta
- Zeleni čaj: tri do četiri minute
- Oolong čaj: tri do pet minuta
- Crni čaj: tri do četiri minute
- Pu'er čaj: tri do pet minuta
Sve dok uživate u svom čaju, nema ispravnog ili pogrešnog načina da ga popijete.
