Pita kruh je vrsta pljeskavice koja se pravi od pšenice. U nekim se kulturama često konzumira svakodnevno. Tijekom godina postalo je sve češće u Sjedinjenim Državama. Pita kruh može biti dio zdrave prehrane i dobro se slaže s mnogim kuhinjama.
Kalorije i masti
Komad bijelog pita kruha veličine 6-1 / 6 inča sadrži 165 kalorija. Ako ga koristite za izradu sendviča, možete uštedjeti kalorije. Za izradu sendviča potreban vam je samo jedan komad pita kruha, jer u njega stavljate punjenje sendviča. Dva komada običnog kruha mogu sadržavati 200 kalorija ili više. Pita kruh sadrži manje od 1 grama masti po obroku.
Proteini i ugljikohidrati
Pita kruh ima 5, 5 grama proteina i 33 grama ugljikohidrata. Od tih ugljikohidrata malo više od 1 grama je vlakna. Unos vlakana možete povećati jedući kruh od pšeničnog pita, koji sadrži više od 6 grama vlakana po obroku. Pita kruh od pune pšenične žitarice sadrži manje rafiniranih ugljikohidrata, što bi trebalo izbjegavati kad god je to moguće. Rafinirani ugljikohidrati mogu pridonijeti pretilosti, nenormalnom broju kolesterola i dijabetesu tipa 2, prema studiji o američkoj povećanoj potrošnji ugljikohidrata objavljenoj u 2004. "Journal of Clinical Nutrition".
nutrijenti
Komad bijelog pita kruha sadrži više od 10 posto vašeg preporučenog unosa vitamina B skupine tiamin, riboflavin, niacin i folat. Bijela pita također je bogata selenom, sa 16, 3 mikrograma, što je preko 30 posto preporučenog unosa od 45 mikrograma. Iako pita kruh nema slani okus, pazite na natrij, jer samo jedna porcija sadrži 322 miligrama, više od 20 posto preporučenog unosa od 1.500 miligrama koji je odredio Medicinski institut. Ako kupujete kruh od cijelog pšenice, potrošit ćete znatno više magnezija. Pita kruh od punog pšenice također sadrži veće količine B vitamina. Niže je kalcija nego bijeli pita kruh.
Funkcija
Pita kruh je ravan kruh koji u sredini sadrži "džep". Koristi se u mnogim kulturama širom svijeta kao način na koji se jede ragu - kruh se koristi za lomljenje mesa ili graha umjesto žlice. U SAD-u se najčešće koristi za izradu sendviča. Pita kruh može držati gotovo bilo koji sendvič nadjev, a može se poslužiti vruć ili hladan. Na pita kruh možete staviti umak, sir i druge prelive te ga staviti ispod brojlera dok se sir ne rastopi za brzu pizzu.
ispuni
Pita kruh, posebno cijela sorta pšenice, posuđuje se raznim zdravim sendvičima. Napunite pita s nasjeckanim pršutom s niskim udjelom masnoće, sirom s niskim udjelom masnoće i crnim maslinama i stavite je u mikrovalnu pećnicu na jednu minutu za ručak koji se topi u ustima. Pita kruh možete napuniti i inačicama salate od tune, piletine ili jaja. Ako ste vegetarijanac, pokušajte s sendvičem s pitom punjenim klicama od humusa, avokada i graha.
