Mnogi ljudi ne smatraju trešnje kad razmišljaju o hranjivoj hrani. Prema Jonnyju Bowdenu, dr. Sc. u svojoj knjizi "150 najzdravijih namirnica na zemlji" trešnje su među najzdravijim voćem koje možete jesti. Trešnje imaju malo glikemijskog indeksa, što biste trebali uzeti u obzir ako pokušavate kontrolirati razinu šećera u krvi.
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks je brojčana ljestvica koja mjeri potencijalni učinak koji hrana ili piće mogu imati na vaš šećer u krvi. Hrana koja se rangira visoko na listi - 70 ili više - smatra se hranom s visokim glikemijom koja će brzo i značajno povisiti razinu šećera u krvi. Hrana koja je rangirana niže na listi - 55 ili niža - smatra se hranom s malo glikemije koja neće brzo ili značajno utjecati na razinu šećera u krvi. Postoji nekoliko čimbenika koji određuju glikemijski indeks hrane ili pića, uključujući koliko je hrana rafinirana ili prerađena, količina vlakana, koliko dugo se hrana kuha i kakve šećere sadrži hrana ili piće.
Glikemijski indeks trešanja
Trešnje imaju glikemijski indeks 22 i smatraju se namirnicom s vrlo niskim glikemijskim indeksom. Glikemijski indeks od 22 se odnosi na svježe trešnje, bez dodanih zaslađivača ili konzervansa šećera. Ovo rangiranje ne uključuje trešnje poput Maraschino trešanja, namočenih i sačuvanih u staklenci punoj šećernog sirupa. Voće koje se konzervira u limenci ili staklenci često ima mnogo višu rangiranje glikemijskog indeksa jer prerađeni i rafinirani šećeri imaju mnogo dramatičniji utjecaj na vašu krv od šećera koji postoji u prirodi.
Usporedba s drugim voćem
Trešnje, s glikemijskim indeksom od 22, rangiraju manje od gotovo bilo kojeg drugog voća. To sugerira da su svježe trešnje idealno voće za dijabetičare i dijete koje žele izbjeći povećanje razine šećera u krvi i inzulina. Trešnje imaju niži rang glikemijskog indeksa u odnosu na jabuke, banane, grožđe, naranče, svježe breskve, kruške i lubenicu. Samo grejpfrut, s glikemijskim indeksom od 25, svrstava se na 10 ili manje bodova od trešanja.
Blagodati zdravlja
Bowden navodi trešnje među najboljim plodovima, jer su niskokalorični izvor napunjen spojevima koji djeluju protuupalno, protiv raka. Na primjer, trešnje imaju visoku razinu kvercetine i elagične kiseline. Oba ova spoja imaju vrlo snažne antikancerogene i anti-mutagene učinke. Trešnje također sadrže perilil alkohol, i iako se o točnom mehanizmu još raspravlja, smatra se da perilil alkohol inhibira rast tumora. Trešnje također mogu sniziti razinu mokraćne kiseline u vašem tijelu, što je glavni uzrok bolova kod gihta. Iako, za razliku od borovnica, trešnje nisu prepoznate kao "superfruits", one su izuzetno hranjive i neće vam povisiti šećer u krvi.
