Svestrano tropsko voće, banane su prehrambene sile, bogate vitaminom C, kalijem i dijetalnim vlaknima. Hrskavi, slatki i čips od pečenih banana bez krivice su cinch za napraviti. Prijenosni, visokoenergetski poslastica, pečeni čips od banane baš su pravi za planinarenje ili kao dio zdravog ručka. Jedite čips kakav je ili ih kombinirajte s raznim orasima i suhim voćem za zdravu mješavinu staza.
banane
Za najbolji okus odaberite banane koje su zrele, ali čvrste s nekoliko smeđih mrlja, ali bez modrica, mekih područja ili velikih smeđih mrlja. Banane narežite na tanke kriške. Za ekstra hrskave čips od banane, napravite kriške oko 1/8 inča. Inače, narežite banane na kriške od 1/4 inča. Ovisno o debljini kriške, dvije velike banane naprave oko 60 čipsa.
Sok od limuna
Limunov sok dodaje aromu i vitamin C, ali što je još važnije, sprječava da se čips od banane pretvori u smeđu boju tijekom procesa pečenja. Za najbolji okus koristite svježe iscijeđeni sok od limuna. Umočite kriške banane u sok, osiguravajući da je svaka kriška potpuno prekrivena sokom.
priprema
Rasporedite banane na lim za pečenje obložen non-stick sprejom za kuhanje. Za još lakše čišćenje, pokriti posudu aluminijskom folijom, a zatim prskati foliju sprejom za kuhanje bez prstena. Za pečene banane s malo drugačijim okusom i teksturom, pospite banane morskom ili košer solju.
Pečenje
Za hrskave čips od banane pecite kriške banane polako u pećnici prethodno zagrijanoj na oko 200 stupnjeva Fahrenheita. Previše topline spaljuje banane i može rezultirati čipsom koji se spaljuje izvana i meka je iznutra. Pecite banane jedan do tri sata, ovisno o željenoj razini hrskavosti. Kako biste pospješili ravnomjerno pečenje, kriške prekrijte na pola vremena za kuhanje.
skladištenje
Prije spremanja ili jesti pečeni čips od banane, banane u potpunosti ohladite na žicama. Zatim čips od banane pohranite u nepropusnu plastičnu ili staklenu posudu ili plastičnu vrećicu u nepropusnu zaštitu.
