Kuhane ili sirove kosti za juhu mogu poboljšati okus bilo koje juhe. Nakon što ste iz puretine, janjetine, piletine ili šunke izrezali većinu mesa, spremite kosti kako biste napravili srdačnu juhu od svježeg povrća i juhe. Dodavanje kuhane riže ili nekuhanih, slomljenih rezanca špageta pruža punjenje vašoj juhi. Izrada juhe s kostima od juhe izvrstan je način uštede novca i iskorištavanja svih dijelova vašeg mesa.
Korak 1
Ocijedite 1 tbsp. kanolinog ulja u veliku posudu, pa stavite na srednju vatru. Dodajte ½ šalice sitno narezanog žutog luka i pirjajte dok luk ne postane proziran.
Korak 2
Dodajte svoje jušne kosti u lonac, miješajući i kuhajte dok se komadići mesa lijepo ne porumene.
3. korak
Pospite začinima i mljevenim češnjakom. Kuhajte i miješajte jednu minutu. Priprema ovih mesnih kostiju prije dodavanja juhi pojačava okus vaše gotove juhe u usporedbi s jednostavnim kuhanjem suhih kostiju.
4. korak
Zagrijte 4 šalice pilećeg ili goveđeg juha s malo natrijuma u mikrovalnoj pećnici na četiri minute. Koristite pileći juhu ako kuhate pileće ili pršutne kosti, a goveđi juh ako kuhate goveđe kosti.
5. korak
Ulijte vruću juhu u lonac. Dovedite smjesu da prokuha. Smanjite vatru na lagano vrenje i kuhajte nepokriveno 30 minuta.
Korak 6
U juhu dodajte na kockice narezan sirovi krumpir i željeno povrće. Promiješajte da se sjedini.
Korak 7
Kušajte juhu, dodajte još začina po želji.
Stvari koje će vam trebati
-
Veliki lonac
4 šalice juhe
1 žlica. kanolino ulje
1/2 šalice narezanog luka
1 žličica. češnjak u prahu
1/4 žlice. mljeveni crni papar
1/2 žlice. mljevena kadulja
1/2 žlice. mljeveni timijan
2 češnja češnjaka, mljevena
1 1/2 šalice na kockice, sirovi krumpir
Savjet
Zamrznite kosti juhe dok nemate dovoljno da napravite veliku posudu za juhu. Zamrznite juhu za brze i jednostavne obroke kada vam je kratko vrijeme.
