Ako pokušavate upravljati težinom, dobro je znati da srednji slatki krumpir može biti zdrav dodatak prehrani bez masnoće bez kolesterola. Slatki krumpir iznenađujuće je s malo kalorija i ugljikohidrata. Puni su vlaknima i hranjivim tvarima poput vitamina A i C.
Savjet
Ako jedete kožu pečenog slatkog krumpira, nećete dodati kalorije, ali dobit ćete više vlakana, što je važno za održavanje probavnog zdravlja.
Slatki krumpir za mršavljenje
Slatki krumpir je povrće gomolja s tankom kožom bakrene boje i jarko narančastim mesom, iako se različite boje mogu kretati u boji, uključujući tamno crvenu, smeđu, ljubičastu, žutu ili bijelu. Slatki krumpir može biti zdrava alternativa uobičajenom pečenom krumpiru. Ako slijedite plan mršavljenja, kuhani slatki krumpir sadrži manje kalorija nego bijeli krumpir. Srednji slatki krumpir, dugačak 5 inča, sadrži 103 kalorije, dok pečeni krumpir srednje veličine daje 163 kalorije, prema USDA.
Ovisno o razini aktivnosti i dobi, prehrambene smjernice preporučuju odraslim muškarcima da dobiju između 2.000 i 3.000 kalorija, a žene probaju između 1.600 i 2.400 kalorija dnevno. Kalorije slatkog krumpira doprinose 5 posto dnevne vrijednosti (DV) po obroku na dnevnoj prehrani od 2.000 kalorija.
Kuhani slatki krumpir sadrži minimalno masnoće i bez kolesterola, što ga čini dobrim izborom za zdravu zdravu užinu. Samo nemojte biti u iskušenju da krumpir napunite maslacem, komadićima slanine, kiselim vrhnjem ili drugom masnom hranom koja može povećati kalorijski sadržaj. Škropljenje maslinovog ulja aromatiziranog biljem je bolja opcija ili oživite svoj krumpir cimetom, cilantrom ili kajenskom paprikom za raznolikost.
: Preporučeni unos kalorija za mršavljenje
Dobro za probavu
Slatki krumpir bogat je izvor dijetalnih vlakana, što ne samo da osigurava zdravlje vašeg probavnog sustava, već može pomoći u smanjenju rizika od pretilosti, dijabetesa i bolesti srca, prema Mayo Clinic. U koži se nalaze vlakna, kao i meso slatkog krumpira. Srednje pečeni slatki krumpir doprinosi 3, 8 grama vlakana ili 15 posto vašeg DV-a, prema USDA.
Vlakna je dio hrane koji vaše tijelo ne može učinkovito probaviti, pa putuje relativno netaknuto kroz vaš probavni sustav, dodajući skupno i apsorbirajuću tekućinu kako bi se pomoglo da se druga hrana lako pomiče. To može spriječiti zatvor i druge povezane probleme, kao što su hemoroidi i analne pukotine.
Zbog toga što vlakna usporavaju probavu, mogu vam pomoći da se duže osjećate puni, što znači da je manje vjerovatno jesti previše. Ako osjećate sito, možete ugasiti svoje gladi i možda nećete biti u iskušenju da doručkujete između obroka, što znači niži ukupni unos kalorija na kraju dana.
Ključni hranjivi sastojci i antioksidanti
Slatki krumpir sadrži mnogo važnih vitamina i minerala. Jedna od glavnih prednosti slatkog krumpira dolazi od antioksidanata koje sadrže. Antioksidanti pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, koji su nusprodukti metabolizma u vašem tijelu i okolišnih čimbenika. Nedovoljna razina antioksidanata može ubrzati proces starenja i neke od bolesti povezanih s njim, uključujući i srčane bolesti.
Važan antioksidans u slatkom krumpiru je beta karoten, koji je odgovoran za povrće svijetle narančaste boje. Srednji slatki krumpir sadrži 121 posto preporučene dnevne doze za beta karoten, navodi USDA.
Beta karoten se pretvara u vitamin A u vašem tijelu i igra značajnu ulogu u podršci vašeg imunološkog sustava. Vitamin A potreban je i za normalan vid i reprodukciju. Nacionalni zavodi za zdravstvo kažu da vitamin A pomaže radu srca, pluća, bubrega i drugih organa.
Drugi moćan antioksidans koji je potreban za jačanje vašeg imunološkog sustava je vitamin E. 5 posto vaše dnevne vrijednosti vitamina E sadržanog u jednom pečenom slatkom krumpiru pomaže vašem tijelu u borbi protiv invazije bakterija i virusa. Vitamin E pomaže u proširenju krvnih žila kako bi se spriječilo zgrušavanje krvi i pomaže stanicama da međusobno djeluju.
: Koji su hranjivi sastojci u kožama slatkog krumpira?
Vitamin K također pridonosi prednostima antioksidansa slatkog krumpira, opskrbljujući 2 posto DV-a. Pored toga, prema USDA, jedna činjenica o hranjivom slatkom krumpiru uključuje:
- Kalcij: 3 posto DV
- Željezo: 4 posto DV
- Kalij: 12 posto DV
- Magnezij: 7 posto DV
- Bakar: 20 posto DV
- Mangan: 25 posto DV
- Tiamin: 10 posto dnevne vrijednosti
- Riboflavin: 9 posto DV
- Niacin: 11 posto DV
- Vitamin B6: 19 posto DV
Iako je gornji sadržaj vrlo sličan prehrani sirovog slatkog krumpira, povrće se obično jede kuhano. Slatki krumpir može se pripremiti na brojne načine kao što su pečeni, kuhani, pečeni ili pire, što ih čini svestranom zamijenom za bijeli krumpir.
