Preskočite maslac i sol na kokicama sljedeći put kad idete u kino, ili još bolje, napravite ga kod kuće bez dodataka. Obične kokice - koje se smatraju cjelovitim žitaricama - ukusna su niskokalorična grickalica s niskim udjelom masnoća koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana, vitamina A i minerala poput kalija i magnezija.
Savjet
Jedna šalica običnih kokica punih zraka iznosi 31 kaloriju, prema USDA-ovoj Nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima.
Prednosti kokica
Za razliku od čipsa ili krekera, obične kokice kada se poslužuju bez maslaca ili soli zdravija su opcija, jer sadrže manje od grama masti po 1 šalici posluživanja. I bez dodatka izvora masti poput ulja, maslaca ili margarina, kokice ne sadrže kolesterol ili trans masti.
Kokice se također smatraju ugljikohidratima; u posluživanju kokica od 1 šalice, 80 posto ukupnih kalorija - gotovo 6 grama - čine ugljikohidrati. Ugljikohidrati se nalaze u mnogim namirnicama u različitim oblicima, prema izvoru Sveučilišta Harvard The Nutrition Source. Hrana s visokim udjelom ugljikohidrata važan je dio zdrave prehrane jer tijelu pruža glukozu koja se pretvara u energiju koja se koristi za potporu tjelesnih funkcija i tjelesne aktivnosti.
Najzdraviji izvori ugljikohidrata su neprerađena ili minimalno obrađena cjelovita žitarica, povrće, voće i grah, a Harvard napominje da promiču dobro zdravlje isporučujući vitamine, minerale, vlakna i važne fitonutrijente.
Uz to, posluživanje običnih kokica od 1 šalice nudi 1, 2 grama prehrambenih vlakana, 1 gram proteina, 26 grama kalija, 16 grama vitamina A i 12 grama magnezija.
Zdravije grickanje
Harvard zdravstveno pismo iz 2016. godine omogućava da grickalica može poslužiti kao dobar most između obroka, pod uvjetom da se odlučite za zdrav izbor. Harvard detaljno opisuje najzdravije grickalice jer sadrže kombinaciju zdravih bjelančevina, ugljikohidrata i masti - na primjer, krekeri od punog zrna s niskim udjelom masti sira ili kikiriki maslacem.
Kokice spadaju u ovu kategoriju ako se obvezate sami napraviti. (Pretpakirane kokice koje se prodaju u vrećicama ili mikrovalnim kokicama mogu sadržavati velike količine soli i nezdrave masti.)
Jednostavan način da napravite DIY kokice za mikrovalnu s običnim kokicama je da stavite oko četvrtine šalice kokica kokica u malu papirnatu vrećicu, preklopite ih na vrh i stavite u mikrovalnu. Upotrijebite postavku "kokice" ako vam mikrovalna pećnica ima ili kuhajte na jakoj temperaturi dvije do tri minute ili dok se iskakanje ne uspori na nekoliko sekundi između popova. (Često provjeravajte da se ne sprži i ne sprži.)
Kokice su cjelovito zrno
USDA preporučuje da odrasli muškarci i žene konzumiraju između 5 i 8 unci cjelovitih žitarica dnevno, ovisno o dobi, s minimalnim konzumacijama od 3 do 4 unce dnevno. Barem polovina svih jela koje se jedu dnevno treba biti cjelovitih žitarica.
USDA definira cijelo zrno koje sadrži cijelo zrno zrna, odnosno mekinje, klice i endosperm. Neki drugi primjeri cjelovitih žitarica uključuju brašno od punog pšenice, bulgur, krek pšenicu, zobene pahuljice, integralne kukuruzne brašne i smeđu rižu.
USDA savjetuje zamjenu cjelovitog zrna rafiniranog proizvoda, poput jedenja smeđe riže umjesto bijele riže. Kokice su klasificirane kao cjelovito zrno, a 3 unce obične kokice se računaju kao ekvivalent cjelovitih žitarica.
Kad se kokice prave s vrlo malo dodanog ulja ili soli, ona postaje zdrava grickalica. Druga metoda je da kokice stavite na štednjak u malo zdravog maslinovog ulja i začinite je s malom količinom soli (ili uopće nijednom). Ostali aromatični dodaci mogli bi uključivati lagano prašenje mljevenog cimeta i vlaženje javorovog sirupa ili čilija u prahu.
