Sake, suho vino od riže ima veći udio alkohola od većine vina od grožđa. Poslužuje se vruće, sobne temperature ili rashlađeno. Etikete za poslugu često sadrže preporuke za temperaturu posluživanja za tu posebnu svrhu. Pijenje alkohola u umjerenim količinama, posebno u kombinaciji s mediteranskim načinom prehrane, pomaže poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja, izvještava Medline Plus iz Nacionalnog instituta za zdravlje.
kalorije
Alkohol ima oko 7 kalorija po gramu. Kalorije iz alkohola su "prazne kalorije", jer im nedostaju hranjive tvari poput vitamina i minerala. Sake sadrži 156 kalorija u 4 oz. opsluživanja, izvijestio je američki laboratorij podataka o hranjivim sastojcima.
Alkohol
Sake obično sadrži 14 do 16 posto alkohola. Za usporedbu, vino od grožđa obično sadrži sedam do 14 posto alkohola. Veća koncentracija alkohola u saču znači da se brzo apsorbira i može dovesti do opijenosti brže od pića s nižim udjelom alkohola.
Sake doprinosi japanskoj kuhinji. Sadržaj alkohola kuha, ostavljajući suptilan okus, bogatiji i mekši od rižinog octa.
Razmatranja
Umjerena konzumacija radi sastoji se od jednog pića dnevno za žene ili dva pića za muškarce. Trudnice ne bi trebale piti alkohol, savjetuje MedlinePlus, jer pijenje tijekom trudnoće izaziva fetalni alkoholni sindrom.
Konzumiranje uz jelo uz umjereno jelo, pruža način da se okusi tradicionalnog japanskog napitka. Zagrijani sake nudi drugačiji senzorni doživljaj od vinove loze - lakši i manje slatki od zagrijane rakije.
