Avokado se obično poslužuje sirov, kao što je guacamole, salata ili sendvič. Ako imate tvrdi primjerak, ali vam je potreban zreli avokado, razmislite dvaput prije mikrovanja. Ako mikrovalno pečete nezrelo voće, ono može malo omekšati, ali neće imati okus zrelog avokada.
Savjet
Mikrovalna uporaba avokada nije dobra ideja. Grijanje mesa može izmijeniti njegov okus i plod neće sazrijevati pravilno.
Prije nego što mikrovalni avokado
Može biti razočaravajuće kad želite čips i domaći guacamole, ali vaši avokadi su čvrsti poput stijene. Ako ne odete i kupite zreli avokado, najbolje je okladiti ih.
Avokado, zajedno s drugim voćem, poput jabuka i kivija, proizvodi plin etilen. Etilen djeluje kao hormon koji pokreće zrenje. Stavite nezreli avokado u smeđu papirnatu vrećicu s jabukom ili kivijem i zatvorite je kako bi što brže omekšao avokado.
Kao što Akademija za prehranu i dijetetiku ističe, kada se plodovi koji stvaraju puno plina etilena tijekom zrenja skladište s drugim nezrelim voćem, ubrzava zrenje. Međutim, ovaj postupak može potrajati nekoliko dana.
Stavljanje avokada u mikrovalnu ne pomaže im brže sazrijevanje. Možete dobiti malo mekano voće s narezanim mesom, ali okus se neće utopiti u mastan, orašast ukus zrelog avokada. Umjesto toga, dobit ćete vodenasto povrće bez ukusa.
Grijanje škodi okusu avokada
Medicinski centar Sveučilišta u Teksasu ističe da se avokado obično poslužuje sirov. Kad se plod zagrijava, neke verzije mogu postati nejestive. Hass avokado ili aligatorska kruška - takozvana zbog žilave, kožne vanjštine - mogu kratko podnijeti toplinu, a da ne postanu gorka. Ova se sorta nalazi u većini trgovina prehrambenih proizvoda.
Općenito, ako ste odabrali zreli avokado, koristite ga kao začin za sendviče ili tacos, bacite kockice u salatu ili dodajte kriške tostiranom kruhu, kao što je ovaj recept za Walnut Ricotta avokado tost na bademovom kruhu s LIVESTRONG.com,
Blagodati zdravlja ribljeg avokada
Avokado je pun masti zdravih masti i čini se da ima blagotvorno djelovanje na krvne lipide. Prema metaanalizi objavljenoj u Journal of Clinical Lipidology u siječnju i veljači 2016., redovita konzumacija avokada može značajno smanjiti razinu ukupnog kolesterola, triglicerida i LDL kolesterola - lošu vrstu. Istraživači su zaključili da avokado predstavlja dobru zamjenu za ostale prehrambene masti, poput zasićenog tipa koji se nalazi u mesu i mliječnim proizvodima.
Akademija za prehranu i dijetetiku smatra mononezasićene masti u avokadu kao dodatak prehrani koji može umanjiti rizik od srčanih i moždanih udara ako se koristi umjesto zasićenih masti.
: Vaš krajnji vodič o mastima i zašto im vaša prehrana treba
Jedan prosječni avokad osigurava oko 227 kalorija, prema USDA. Te kalorije čine 2, 7 grama proteina, 21 grama masti i 11, 8 grama ugljikohidrata. Plod također nudi 9, 3 grama vlakana za zdravu probavu i dobar je izvor vitamina E, kalija i folata.
