Koliko spiruline trebam konzumirati?

Spirulina je vrsta ekstrakta algi koja je bogata raznim esencijalnim hranjivim tvarima i antioksidansima. Može se konzumirati kao prehrambeni proizvod ili uzimati kao dodatak prehrani. Iako je biljka spiruline zdrava, treba je konzumirati umjereno; čak i male količine mogu sadržavati teške metale.

Spirulina je vrsta ekstrakta algi koja je bogata raznim esencijalnim hranjivim tvarima i antioksidansima. Zasluge: Magone / iStock / GettyImages

Savjet

Studija iz veljače 2016. u časopisu Journal of Nutrition Research preporučuje konzumiranje oko 4 grama spiruline dnevno. Međutim, sigurno je konzumirati oko 7 grama dnevno, a ne treba redovito konzumirati više od 15 grama dnevno.

Činjenice prehrane biljke Spirulina

Spirulina je ekstrakt uzet iz plavo-zelenih algi koje obično rastu u slatkoj vodi. Prema studiji iz kolovoza 2016. u Arhivu za toksikologiju , tehnički je klasificirana kao vrsta filamentoznih cijanobakterija . Postoji nekoliko vrsta spiruline, a najčešće se konzumiraju vrste Spirulina platensis i Spirulina maxima .

Prema USDA, žlica (7 grama) suhe spiruline ima 20 kalorija, 0, 5 grama masti, 1, 7 grama ugljikohidrata i 4 grama proteina. Žlica spiruline također sadrži:

11 posto DV za željezo
47 posto DV za bakar
6 posto DV za mangan
14 posto DV za vitamin B1 (tiamin)
20 posto DV za vitamin B2 (riboflavin)
6 posto DV za vitamin B2 (niacin)
5 posto DV za vitamin B5

Biljke spiruline dobro su poznate i po tome što su bogate korisnim bioaktivnim spojevima, posebno antioksidansima.

Prema studiji iz veljače 2016. u časopisu Journal of Nutrition Research, može postojati znatna količina prehrambene varijabilnosti između biljaka spiruline. Na primjer, žlica spiruline može sadržavati čak 5 grama proteina ili čak 3, 8 grama proteina, ovisno o proizvodu.

Većina biljnih proizvoda spiruline također je izuzetno bogata određenim hranjivim tvarima, poput vitamina A, iako se to također znatno razlikuje između proizvoda. To znači da bi moglo biti pogodno čak 4 grama biljke spiruline dnevno, umjesto cijele žlice. Općenito, ljudima se ne preporučuje redovito konzumiranje više od 15 grama dnevno. Možda ćete trebati ograničiti potrošnju spiruline, ovisno o prehrambenom sadržaju proizvoda koji ste odabrali.

Prednosti Spiruline prehrane

Potrošnja spiruline obično se potiče s obzirom na to koliko je bogata hranjivim tvarima. Studija Journal of Nutrition Research izvijestila je da je protein jedan od glavnih korisnih hranjivih sastojaka u spirulini. Dok vaš prosječni komad piletine iznosi oko 24 posto bjelančevina, a prosječna riba oko 22 posto proteina, spirulina u prahu je 65 do 70 posto proteina.

To je i više od sušenog jaja (47 posto bjelančevina), mlijeka u prahu (37 posto bjelančevina) i kikirikija (26 posto proteina). To znači da spirulina može biti dragocjen izvor proteina za ljude koji konzumiraju dijetu na bazi biljaka.

Na sličnu notu, spirulina je bogata i vitaminom B12. Ovaj hranjivi sastojak se obično nalazi u životinjskim proizvodima poput jaja, mliječnih proizvoda, školjki i mesa. Spirulina je jedan od rijetkih veganskih i vegetarijanskim izvorima ovog važnog hranjivog sastojka.

Zahvaljujući hranjivim tvarima i antioksidansima spirulina može pomoći u:

Borite se protiv pothranjenosti, čak i kod ljudi s kroničnom bolešću.
Boriti se protiv virusnih i bakterijskih učinaka.
Borba protiv toksičnosti teških metala.
Poboljšajte razinu kolesterola.
Poboljšajte razinu lipida u krvi.
Smanjite upalu i modulirajte imunološki sustav.
Spriječiti oštećenje skeletnih mišića.
Zaštitite jetru.

Spirulina je također vrlo zelena hrana - raste vrlo brzo i zahtijeva manje vode i zemlje u usporedbi s drugim namirnicama bogatim biljnim namirnicama, poput soje. To je jedan od ekološki najprihvatljivijih prehrambenih proizvoda koji možete konzumirati.

Spirulina je osobito bogata vitaminom A, vitaminom B12 i kromom. Međutim, čak i male količine spiruline mogu premašiti preporučene dnevne vrijednosti tih hranjivih sastojaka. Studija Journal of Nutrition Research izvijestila je da bi konzumiranje čak 10 grama prosječnog proizvoda od spiruline moglo prouzrokovati da premašite preporučenu dnevnu potrošnju ovih hranjivih sastojaka.

Opasnosti konzumacije spiruline

Prednosti i opasnosti proizvoda od spiruline prvenstveno dolaze iz njihove specifične prehrambene namirnice. S obzirom na to koliko je hranjiva hranjivim sastojcima spirulina, moguće je dobiti nezdrave količine određenih vitamina i minerala ako konzumirate prekomjerne količine biljnih proizvoda spiruline.

Ne postoje nuspojave povezane s vitaminom B12, a Nacionalni zavodi za zdravstvo još uvijek nisu uspostavili dopušteno ograničenje potrošnje kroma. Međutim, unos vitamina A može biti loš po vaše zdravlje. Iako u USDA popisu nije spomenut sadržaj vitamina A, časopis Journal of Nutrition Research kaže da biste mogli dostići podnošljivu granicu unosa vitamina A iz otprilike jedne žlice proizvoda od spiruline.

Višak vitamina A glavni je razlog zbog kojeg biste trebali biti oprezni zbog unosa spiruline. Međutim, spirulina prvenstveno sadrži vitamin A u obliku beta-karotena. Ovaj oblik vitamina A manje je toksičan od preformiranog vitamina A kada se konzumira u višku. Međutim, ako biste neko vrijeme konzumirali velike količine biljnih proizvoda od spiruline, vaša bi koža mogla požutjeti ili narančasto. Dugotrajna konzumacija viška beta karotena također može povećati rizik od raka pluća i kardiovaskularnih bolesti.

Spirulina, alge, morske alge i drugi slični proizvodi često sadrže velike količine joda. Možda ćete trebati biti oprezni u potrošnji spiruline zbog sadržaja joda. Starije odrasle osobe, trudnice, ljudi s već postojećim problemima štitnjače i dojenčad posebno su u opasnosti od razvoja disfunkcije štitnjače zbog konzumiranja proizvoda poput spiruline. Ove će osobe možda htjeti potpuno izbjegavati konzumiranje proizvoda od spiruline.

Spirulina i teški metali

Iako spirulina može teškim metalima detoksirati vaše tijelo, moguće je da i vaša biljka spirulina sadrži teške metale. Ti se metali vjerojatnije nalaze u spirulini koja se uzgaja u riječnoj vodi, a ne u uzgoju biljnih proizvoda od spiruline.

Cijanobakterije poput spiruline također su povezane s toksinima. Iako je rijetkost da spirulina bude toksična za ljude, istraživanje iz lipnja 2015. u časopisu Štetne alge otkrilo je da spirulina može sadržavati arsenske vrste i cijanotoksine poput cilindrospermopsina i anatoksina-a. Ova studija otkrila je da nuspojave spiruline uključuju umor, dermatitis, mučninu, vrtoglavicu i glavobolju zbog prisutnosti ovih toksina.

Svjetska zdravstvena organizacija navodi da cijanobakterijski toksini mogu uzrokovati: