Čips od krumpira je pržen u dubokom prženju, što ovu popularnu grickalicu čini masnom. Posluživanje krumpirovih čipsa sada i onda vjerojatno neće naštetiti vašem zdravlju, ali konzumiranje istih redovito bi moglo. Čak i verzije s smanjenom masnoćom predstavljaju rizik za zdravlje ako ih jedete u velikim količinama. Uključivanje krumpirovih čipsa u inače uravnoteženu prehranu omogućuje vam uživanje u omiljenom, a da ne ugrožavate vaše zdravlje.
Povećanje težine
Ulje za prženje čipsa od krumpira sadrži masti i kalorije, a oboje doprinose povećanju kilograma. Kontrolirati svoju težinu znači uravnotežiti unesene kalorije s onima koje sagorite. Unce običnog krumpirovog čipsa sadrži oko 150 kalorija i gotovo 11 g masti, od kojih većina dolazi iz masti u kojoj se kuhaju. Redovito prolazak kroz vrećicu čipsa može vam vratiti 1200 kalorija i gotovo 83 g masnoće, što ostavlja vrlo malo prostora za hranu koju jedete tijekom ostalih obroka i zalogaja.
Bolest
Hrana je najčešće masna jer je puna masnoća, što može utjecati na vaše zdravlje. Ako jedete previše masnoće, povećavate rizik od bolesti srca i dijabetesa, a može uzrokovati i probleme s pamćenjem i kognitivnim funkcijama, prema istraživanju provedenom na Sveučilištu u Cambridgeu i objavljenom u časopisu "FASEB" u prosincu 2009. godine. studija o štakorima, a glavni autor naznačio je "The New York Timesu" da su slična istraživanja tima na ljudima provela slične rezultate. Velika količina masnog čipsa od krumpira na ručku može ometati vaš rad ili rad u školi otežavanjem pamćenja važnih stvari i smanjenjem vaše sposobnosti fokusiranja.
Olestra
Olestra je nadomjestak masti koju mnoge tvrtke za krumpir krumpir koriste za stvaranje verzije svojih proizvoda bez masti ili smanjene masti. Međutim, to možda nije zdrav način kontrole težine. To je zato što vaše tijelo očekuje masnoće i kalorije, ali kad ih ne dobije, ne dobijete istu razinu sitosti i može doći do više kalorične hrane, ometajući gubitak kilograma, tvrde istraživači u Istraživački centar za zarazno ponašanje Sveučilišta Purdue. Uz to, dvije studije koje su proveli Proctor i Gamble pokazuju da Olestra smanjuje razinu karotenoida u vašem tijelu, koji su hranjive tvari koje igraju ulogu u prevenciji bolesti, uključujući rak i makularnu degeneraciju. Olestra također može smanjiti razinu vitamina A, D, E i K. Jedenje krumpira čipsa napravljenog s Olestra također može uzrokovati proljev, analno curenje i druge gastrointestinalne probleme.
