Ništa nije tako gadno kao što je recept za desert pošao po zlu. Ali ako se budete trudili da se vaše slike stvrdnu, možete propustiti jedan ključni korak. Priprema savršene igre zahtijeva malo vremena za hlađenje (i strpljenje).
Ako se odlučite za zdraviji recept, neće vam brže očvrsnuti, ali može vam pomoći smanjiti količinu šećera i kalorija. Ovo čokoladno javorovo bademovo ulje, koje je kreirao Christy Brissette, RD, predsjednik tvrtke 80 Twenty Nutrition, lako je pripremiti i dat će vam čvrstu, slatkastu konzistenciju koju tražite.
Zdravi sastojci pudera
- 1/2 šalice prirodnog bademovog maslaca (potražite sortu bez dodavanja šećera, preporučuje Brissette)
- 1/2 šalice kokosovog ulja
- 1/2 šalice nezaslađenog kakao praha
- 1/3 šalice čistog javorovog sirupa
- 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice soli
Kako pripremiti buku
Izrađuje 12 porcija
- Poravnajte svoj spremnik: Položite srednje staklenu ili keramičku posudu za hranu s pergamentnim papirom. Mini limenice za muffine također možete linirati uz obloge za muffine ako želite zadržati svoju malu veličinu posluživanja.
- Kombinirajte sastojke: U maloj tavi na laganoj vatri sjedinite maslac od badema i kokosovo ulje. Nakon što se ulje rastopi, umiješajte kakao prah, vaniliju i sol. Kad smjesa izgleda sjajno i glatko, umiješajte javorov sirup.
- Ulijte namaz: Nakon što ste dodali javorov sirup, sipajte smjesu od jaja u pripremljenu posudu ili mini limenicu za muffine.
- Čvrsto zagrijte: Spremnik ili limenke stavite u hladnjak na dva sata ili u zamrzivač, ako želite da se brže postave. Nakon što se stvrdne, narežite nadjev na 12 komada ili je izvadite iz limenki za muffine. Čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču (ako ga odmah ne požarite).
Savjet
Zamjene zdravih sastojaka
Ovaj zdraviji recept za zamjenu zamijeniti maslac bademovim maslacem i kokosovim uljem, što ne samo da to čini biljni recept, već vam daje i malo više zdravih, nezasićenih masti i proteina.
Bademov maslac pakira mono- i polinezasićene masti zdrave za srce, što može pomoći u snižavanju razine LDL ili "lošeg" kolesterola, prema klinici Mayo. Omega-3 masne kiseline u orasima (poput badema) mogu također pomoći u sprečavanju nepravilnih srčanih ritmova, što u nekim slučajevima može biti faktor srčanim udarima.
Maslac od badema također će dodati malo vlakana u vašu namirnicu, koja maslac ne sadrži. S oko 3 grama vlakana po obroku od 2 žlice, maslac od badema osigurava oko 12 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa vlakana, prema USDA. Vlakna vam pomažu da se osjećate puni duže vrijeme, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove (FDA), i stoga vam mogu pomoći u gubitku kilograma.
Brisetteov desert također trguje rafiniranim šećerom zbog javorovog sirupa, koji će vašem slatkoću pružiti slatkoću s nekim dodatnim zdravstvenim prednostima: Javorov sirup sadrži neke važne hranjive tvari, uključujući kalij, mangan i magnezij, a u njega je pakirano manje grama šećera od rafiniranih oblika slatkog stvari.
